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比西瓜低,但米饭糖分吸收速度比西瓜慢,所以当你吃西瓜时,体内血糖就会迅速升高,并刺激胰岛素大量分泌,使更多的糖分转化为脂肪,储存的结果,使人更容易发胖。不同的食物,对人体吸收糖分的速度会有快慢的影响,这就是「GI値」,也就是「糖类指数」。糖类指数越高,对糖类的吸收速度就越快,这是造成肥胖的主要原因。香蕉的热量和糖分都不低,吃三分之一根香蕉,等于吃了七颗糖,也等于吃了十四碗的生菜。你的减肥计画,在不知不觉中全泡汤了。事实上米饭的GI値是62,西瓜却高达72
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