-
马涛遗作想那繁花似锦，碧茵鹅黄，朝拥晓雾晨钟，暮伴落晖晚霞，艳如一幅壮丽幽美的画面，曾几何时，不觉又过了「迎面薰薰杨柳风」的五月端阳佳节。朔自民国廿七年四月，笔者自郑州投笔从戎，已易五十寒暑，常忆老家黄淮平原的枣粽子，每当一年一度的端阳佳节，冥冥中就映入了眼底，抬头间又随时空流逝，余有一息尙存，儿时食粽的趣怀，就涌起了无限的感触，故而往事重提。记得端午节过后，正藉著大家吃粽子热的澎湃浪潮，北国麦芒期近，俗云「五月葚子黑（桑果），芒种割大麦」；已是热浪沸沸
-
农历五月五日端午节又名天中节，家家户户都自做粽子来吃，即使自己不做，也必须到市场去买回来吃。大家都只知道端午吃粽子，可是也许有很多人还不知道吃粽子的原因。战国时楚国有一个大夫，名叫屈原，他是一个大忠臣。因为楚王不听他的苦谏，他万分悲愤，遂于五月五日，抱了一块大石绑缚在身上，跳入汨罗江中，自沉而死。他的尸体被大石压在江底，无法打捞。当时楚王悔恨莫及，恐怕他的尸体被鱼类所食遂做了许多粽子，投在汨罗江中，是叫鱼类吃饱了粽子后，可以不吃屈原的尸体；得以保全，其实
-
棕子起源於吾國，是節令夏至祭神祭祖的供品，因夏至那天在北半球太陽運行到地球最北端，過了夏至就開始往南行，也是北半球晝日最長的日子，故又稱端陽節，屆時用米包成牛角形的「角黎」設祭，卽棕子早期的名稱。現我們吃棕子紀念偉大詩人屈原於紀元前二七八年的五月初五投汨羅江身亡，投棕子入江設祭。在湖南省民間確把夏至叫大端節，五月初五日謂小端節，這二個端節都要吃棕子還和屈原聯系在一起，遍及了全國及東南亞和日本。現在日本棕子也有很多品種，而菲列賓的棕子已成了聖誕節的禮品了。...
-
正月里，闹元宵，二月二，撑腰糕，三月三，眼亮糕，四月四，神仙糕，五月五，小脚粽子箬叶包，六月六，大红西瓜颜色俏，七月七，巧果两翘，八月八月，饼小纸包，九月九，重阳糕，十月十，新米团子新米糕，十一里雪花飘，十二月里糖菌糖元宝。× × ×张打铁，李打铁，打把刀儿送姐姐，姐姐留我歇，我不歇，我要囘家去打夜铁。打铁打到正月正，正月十五看龙灯，打铁打到二月二，家家接女儿，或铁打到三月三，地菜花赛牡丹，打铁打到四五月四，一个铜钱四个字，打铁打到五月五，沙糖的粽子送
-
本刋第十六期所载陆君才兄大作「雍卢杂咀」，文中提及泗泾粽子，有「想起泗泾粽子的香闻百里，怎不叫人鄕思汨汨」之句，作家妙笔，只需三言两语，直把泗泾粽子抬举得无以复加，只是语焉不详，使未见过未尝过泗泾粽子的读者，很想知道泗泾粽子，究竟是怎样的一种粽子，我这泗泾人理应凑上一趣，补充谈谈，狗尾续貂，幸勿见笑。在台湾，但闻人称湖州粽子，不过假如你去问：旅台上海老饕，则只知有泗泾粽子，湖州粽子在上海并不知名，湖州本是好地方，对于「吃」自也相当考究，所以湖州粽子，想来
-
大吃粽子：廿几年前的家鄕，在五月初五日，家家忙于过端节，尤其主妇们在节前即准备粽叶、糯米、各种材料等，以便流轮分赴至亲家帮忙包粽子，有火腿，莲子、枣泥、豆沙、全白等应有尽有，尤其幼年人不无大快朶颐。吾人迄今在台，虽亦有粽子可买，与我家鄕糯米来比较，不知要差到什么地方去了。门悬蒲剑：传说是黄巢造反，杀人如蔴，当一妇人背着孤哀侄，路过黄巢马前，黄见状免其一死，嘱速返家悬蒲剑于门，我军只要见到此物，即可免于杀戮，此日正为五月初五日，故相传迄今，其意亦无非避灾也
-
的，身穿胄甲，手中仗剑，摆着架势，上面有一蝠，画得很神，在任何角度看，都觉得他在瞪着你。幼时无知，看他那副神气，心有不平，竟以丫叉作兵器，和他比起武来。当然他一手执着的剑，敌我过我双手擧起的叉，一叉上去就把他鼻梁上戳个洞，当时自觉很够威武，可是那幅钟进士却终身破相了。因为祖母护着我，父亲也没说什么。初三初四，家中用自己田里特产的黑壳香糯米，包粽子，有乌豇豆、赤豆、豆瓣等，分别拌和及纯糯米多种，有特亦用红枣、莲子等作饀心。那时社会比较节约，很少包肉粽，家中虽有不少
-
家鄕过端阳的习俗：与别处大同小异，无非是门口插艾草菖浦，飮雄黄酒（以雄黄泡烧酒），并以指沾雄黄酒在小孩额上画「王」字，以驱邪避毒。重要的主角当然是粽子了。像过年做团子一样，端阳裹粽子也是一年中的一个重要节目。鄕下人说「裹粽子」，而不说「包粽子」，这「裹」字还很文的。而且用法也有讲究，譬如做有馅的团子就说「包团子」，而不说「裹团子」，这差别是颇堪寻味的。端阳前几天就开始裹粽子了，鄕下粽子的式样、材料很简单，全是尖脚式，只有白粽与赤豆粽二种。特色是裹的时候把
-
六、立夏秤人在節令活動中，立夏節一般社會上沒什麼活動，旣不拜神祭祖，亦無酒食應酬，不過在故鄕卻在這個節氣上有些小小輕鬆活動與品嘗新鮮果物與蔬菜的習慣，所謂輕鬆活動就是秤秤各人的體重，在現在說來量體重，有啥希奇，現在每個人一年之間不知要量過多少次體重，但是在抗戰以前舊社會裏，很少人會去做健康檢查，也很少人會關心自己或他人的體重，但基乎某種迷信因素，逢到立夏這天要秤秤看有多少重，就因爲一般人很少去量體重，現在要上秤，像貨物或畜生一樣，有些不是味道，尤其設備不...
-
稻米之外，复有地瓜，因其种来自吕宋，故名番薯，种植非常方便，价亦便宜，一般人多用以杂米煑食。近年米产丰富，地瓜则多用以饲养牲畜。糯米生产亦甚丰，多用以制饼制丸，岁时庆祝必食米丸。我们家鄕的风俗：端午节吃粽子，中秋节吃月饼，过新年吃年糕，和台湾相比有点大同小异。现在经过三十多年，许多习俗已经融合，没有太多的差异了。台湾本来不产麦、面粉来自外地，近年多向美国采购。我们常看到本省遇岁时礼庆每用面粉制成长圆扁形之粿，形似龟而染以红色，称为「红龟」，以象吉庆。佐食之
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19