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  • 文章大陆时期会忆旧

    来源期刊:《江蘇文獻》第5卷 第40期  作者:楊愷齡  出版时间:1986-11-15
    关键字: 上海粥会 重庆粥会 云林粥会 往事回忆

    一、上海会无锡丁梅轩先生(福保一字仲祐),高年硕德,以名医兼佛学家,享盛誉于上海。民国十年秋,地方不靖,杜门屛居,潜心著述,间或赴上海一乐天参加星六傍晚之同鄕茶敍,又苦其拥挤噪杂乃倡议于翌年五月起,移至静安寺路三十九号其诊病寓所赓续相敍,无间寒暑。吴稚晖先生由英国返抵北京,每道出沪上,必加入晤敍,良夜淸谭,亦客中一乐也。民国十六年国民革命军底定东南,国民政府奠都南京,丁老寓所星六之会,始改每星期一傍晚擧行。民国十九年,丁老梅白克路寓所翻成新居,颜之曰

  • 文章家鄕味

    来源期刊:《豐縣文獻》 第8期  作者:王廷惠  出版时间:1984-01-01
    关键字: 甜馍 制作方法

    来台已三十多年了,关于生活方面,对吃独感兴趣。可惜胃纳不佳,消化不良,以致口福大减,而排骨体型始终无法改变。可是话要说回来,而今虽年将七十,尙称硬朗,绝无胖子的所谓高血压以及糖尿或心脏等病,又足可自慰了。废话少说,书归正传。谈谈吃吧。在台湾这个地方,大陆各地口味,以及本地客、闽佳肴,差不多都吃过了,独对家鄕餐点——甜馍及两样,未曾尝过。甜馍香脆可口,另具风味,早点或上桌均可。而无论加糖与否,均香甜爽口,豆浆如不放糖,则有股涩涩的味道。它营养好吃,实为

  • 文章会小史

    来源期刊:《江蘇文獻》第5卷 第5期  作者:沈映冬  出版时间:1978-02-15
    关键字: 粥会 年谱 朱爕钧

    朱爕钧建议十九年开始近阅邑人丁仲祜福保前辈自订年谱,内载民国十九年四月中浣,朱燮钧请将星一茶食聚会、改为晚、余从其请云云。(编者按:民国十九年四月,当系指旧历而言,中浣星一,査系庚午年四月壬戌,即十四日,如系国历,则为四月十六日。)此一转变,而后赓扇流风,可谓朱氏开其先河,固胜缘也。会剏始于沪上,继之于重庆,在台擧行,又历年所,究系何时开始,迄无定论,此项发现,想为参加会诸君子所乐闻也。祇不知朱氏何人,大雅君子,如有所知,尙祈不吝珠玑,详为见示

  • 文章上海的清

    来源期刊:《江蘇文物》第2卷 第6期  作者:愛華 出版时间:1978-12-10
    关键字: 米粉团 么六夜饭

    上海有一种特别的店,在其他地方不多多见。这种店是眞正只卖,很少别的供应,祗有一种蒸的米粉团,是店中独有,除了与米粉团外,再有的就是下的小菜。花式也不多,每天都是相同的近十样小菜;还有熟咸蛋和白糖。这种店历史很悠久,据说以前铜元还没有通用之时,店已有了。他们是六文制钱买一大碗淸,一文钱买一小碟的咸菜。这样穷苦人,祗要有七枚小钱,就可进门去吃得温饱,因此上海称这种淸名为「么六夜饭」,么就是一,即一文钱的一碟咸菜,六就是六文钱的一大碗淸

  • 文章故鄕旧俗 腊八和年浆

    来源期刊:《無錫鄉訊》 第135期  作者:梁溪漁隱  出版时间:1981-01-20
    关键字: 腊八粥 年浆 传统习俗 故乡 风俗

    腊八是在农历十二月初八吃的。吃腊八的风俗,也许我国到处都有,台湾现今已进入工业社会,大家生活紧张,所以很多人把它忘怀了。其实腊八就是菜咸,故鄕在旧时只以靑菜豆腐百页等煮成,是素的,不是荤的。后来大家都考究了,在腊八里放入许多价钱贵的作料,如香荤、冬菇、火腿、莲子之类,统统都可放入同煮,比广东馆里的八宝、什锦等还要考究,花色更多,但靑菜、芋头、长生菓等几种讨口彩的东西,一定还是少不了要放入一些的。年浆是在农历大年初一元旦吃的。它的煮法

  • 文章疗歌

    来源期刊:《武進鄉訊》 第459期  作者:張一農  出版时间:2007-09-30
    关键字: 食补 药膳 歌词

    常州自古药食同源,药补不如食补,已为大众认同;吃易于消化吸收,对年老体弱、病苦、康复者尤为适合。民间流传的药,药膳更是深入人心。笔者对此深信不疑,在实践多年的基础上,乃将读书所得与专家经验融汇一起,草成几句,以飨同好。若要不失眠,煮添白莲;要想皮肤好,米煮红枣;气短体虚弱,煮加山药;心虚气不足,桂圆煮麦;清退高热症,内加芦根;要保肝功好,枸杞煮妙;心渴心烦躁,米掺核桃;头昏多汗症,煮加薏仁;便秘补中气,藕吃得喜;夏令防中暑,荷叶同

  • 文章纪念鄕贤吴稚晖武进雪堰成立

    来源期刊:《武進鄉訊》 第450期  出版时间:2006-07-25
    关键字: 吴稚晖 集文会 武进 同乡会 雪堰粥会

    吴稚晖敬恒先生于民国十三年偕同无锡丁福保先生等发起集文会,此为「中华会」成立之伊始。民国十九年经朱燮钧提议乃称「上海会」。政府迁台后,吴稚晖门生狄君武为缅怀「丁吴高风」,经沈映冬倡议,乃有「台北中华会」,至今已历八十二年。而其分会有美国旧金山、上海、西安、郑州、洛阳等十八处。武进雪堰桥鎭系吴稚晖先生的出生地。文风鼎盛,文人雅士颇多之地,应有集之会。乃由吴建新、吴竹贤、吴良发、钱明波、秦耕海、吴映萼、吴之光、徐霞梅、周振华等于二〇〇六年五月二十五

  • 文章腊八题词

    来源期刊:《江蘇文獻》第1卷 第14期  作者:錢逸塵 出版时间:1964-02-25
    关键字: 腊八粥 战伐 楼船 八珍

    编者按:台北之有会,创自狄君武氏。民国四十八年农历十二月初八日,系假座植物园献堂馆擧行,由何名忠伉俪煑,参加者甚众。武进钱逸尘先生曾撰有此曲一套,极为工妙,兹录如次:

  • 文章吴稚晖先生参加会记实

    来源期刊:《江蘇文獻》第1卷 第20期  作者:楊愷齡 出版时间:1964-08-25
    关键字: 吴稚晖 粥会 丁梅轩 丁慕韩

    近年台北擧行会,时流撰文,颇多涉及吴稚晖先生参加会事,爰述梗槪,以志史实。一、无锡丁梅轩先生(福保一字仲祜),高年硕德,以名医兼佛学家,享盛誉于上海。民国十年后,地方不靖,杜门屛居,专心著述,而知己亲旧,又疎晤对,因约武进无锡两邑耆彦庄仲咸,裘葆良(可桴),秦湘丞(敦世)等十余人,于每星期一傍晚,集梅白克路寓庐,(说文诂林问世,改颜其居曰诂林精舍),为白之会,菜四碟,荤素兼具,加肉松,燻鱼,油花生,茨瓜片,蔬鸡,皮蛋,发芽豆等。仅相约不用柬邀,不

  • 文章南京糖

    来源期刊:《江蘇文物》第2卷 第10期  作者:思歸 出版时间:1979-04-10
    关键字: 南京 小贩 风味

    藕哦!糖藕」!下午三时左右,南京的大街小巷常常荡漾一声声引人垂涎的吆喝。小贩笑迷迷地,从木桶中拿出节肚子里塡满着糯米的熟藕,运刀如飞,刹那间,切满一碗,薄薄红片崁着圈圈晶莹白玉(藕熟变红色糯米透明如玉),掀开锅盖,淋上几勺糯米稀和桂花糖卤,香喷喷、甜蜜蜜、热呼呼、入嘴即化,眞是受用不尽。南京莲藕,夏日甜嫩,生吃赛过砀山梨,深秋渐老,切开茎节,灌入浸湿的糯米,闷煮两三小时,早晨切片,两面煎黄,洒上白糖,别具风味,更是百吃不厌。

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