文章故鄉的“飯粢”粥

来源期刊：《常熟鄉訊》 第99期　 作者：文泉　出版时间：2014-11-01
关键字： 饭粢粥 粢饭糕 乡情 锅巴 一望六百年

泡了，直接就可以食用。若是冬天，“饭粢”放到锅里，加水煮一个滚开，便是风味独特的“饭粢”粥了。再配几片烫烫的外焦里糯的粢饭糕，一顿风味十足的家乡早餐。台子上一定会放几碟小菜，有咸萝卜干，花生米、鲜红色的腐乳，碧绿的五香毛豆。花生米是炒熟的那种，每一粒都是脆脆的熟，将红衣剥去，细心的主妇会一粒一粒掰开，花生米尖尖的芽头也要拿掉，用酱油浇在上面，吃到嘴里鲜咸香脆。我小的时候是吃不饱肚皮的，更遑论米饭和锅巴了。那时粮食实行配给供应，口粮中基本没有大米，每个月凭证供应，粮