文章如何吃得更營養

来源期刊：《金壇鄉訊》 第58期　 出版时间：1985-02-01
关键字： 蛋白质 维生素 矿物质 脂肪 蔬菜

使人人了解如何吃才「营养」；进而达到健康的目的。我们须从认识五大类基本食物、营养讲求均衡、养成良好的饮食习惯，饮食要有节制及注意饮食衞生这几方面来着手！一、五大类基本食物：㈠水果类：包括柑橘、柠檬、柳橙、葡萄、凤梨、西瓜、香蕉、芒果、杨桃、李子、梅子、荔枝、龙眼、苹果、梨子、枇杷、蕃石榴、木瓜等含有丰富的维生素及矿物质。柑橘类为维生素C的主要泉源，其他黄、红、深绿色水果为维生素A及C的重要来源。木瓜除含有多重胡萝卜素和维生素C外，还有能帮助消化蛋白质的酵素