文章歲暮懷鄕話鄕俗與特産

来源期刊：《金壇鄉訊》 第1期　 作者：王俊如　出版时间：1971-01-01
关键字： 客子怀乡 玉足蟹 獐难 白龙汤 百花酒

冬冬腊鼓，急景残年，最易引起客子怀鄕，自中原板荡，避地来台，忽忽二十一年，佣书旅食，每逢年关，解景思鄕，直借酒兵而攻愁城，今年遣怀无计，濡笔写出故鄕过年聊之鄕俗与特产，聊以解忧。金坛西鄕茅山河，流向东鄕廻龙桥，荆盛港一带，出产玉足蟹，色靑褐，足无毛，滋膏特多，此蟹产量不多，明代当贡品，用酒和盐及香料作成醉蟹，数九寒冬，温百花酒或冬酒一壶，佐以醉蟹，其味无穷，南鄕长荡湖，又名洮湖，特产獐难，黑毛带靑色亮光，脚如竹叶，毳毛甚多，非猎户不能挦毛净尽，将獐鸡切成