文章百年老店山景園

来源期刊：《常熟鄉訊》 第45期　 作者：龍人　出版时间：2001-02-01
关键字： 山景园 百年老店 常熟 满汉筵席 周润生

常熟城里名菜馆众多，但具百年历史的现存名菜馆仅山景园一家。它创设于清光绪十六年（一八九〇年），创始人为黄培章。黄培章是当年随宦进京的家厨，烹饪技术高超，学得一手满菜制作和揑塑雕刻菜肴装饰技术，自随主卸任归里后，与本地名厨钱少云、薛福林、朱浩蓉合伙，在原石梅场东侧的书院弄中，建造一幢中西式两层楼房，取名「山景园」。房屋结构具西欧化，室内装饰均为彩色刻花玻璃镶嵌的中西式花格门窗，店堂设备别具一格，颇有气派。山景园以承办满汉筵席吸引宾客，成为业中之冠。清廷两江