文章春望寶應

来源期刊：《江蘇文物》第1卷 第9期　 作者：何誠 　出版时间：1978-03-10
关键字： 宝应湖 湖产鱼虾 鱼虾吃法 农人生活 清明习俗

江蘇寶應，在長江北岸，地當高郵與准安之間，縣城的西門緊靠着運河。境內有寶應湖（在高郵縣境者，謂之高郵湖，與寶應湖實爲一湖，統稱高寶湖。）、洪澤湖。極目四顧，港湖蕩，星羅棋佈，水田連亙，一片湖光水色，是一個頻爲富饒的魚米之鄕。那兒的湖泊盛產魚蝦，其中以鯉魚、鯽魚、烏魚最多。遍地的魚蝦，確是使人驚奇！農人在水田裡工作，常會觸手而得。吃慣了淡水魚的人，總嫌海水魚不大好吃；但吃過了湖產的魚鮮，則又覺得大江大河裡的魚蝦，比起湖裡的還要差上那麽一點兒。至於海洋裡的魚...