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  • 文章漫谈汉高祖刘邦与丰县酒

    来源期刊：《豐縣文獻》 第19期　 作者：王聞聲 　出版时间：1995-01-01
    关键字： 刘邦 丰县酒 白居易 《朱陈村》 东华山 泥池酒

    取道商丘，东行运河回扬州路经丰县，「借问酒家何处有，牧童遥指杏花村」。及至明代新修《丰县志）时，将丰县记为杜牧的买醉之鄕。淸版本《丰县志》沿袭此说。如今，丰县徐州泥池酒厂酿造的凤鸣塔牌泥池酒，选用上等红高梁，经数千年传统工艺特制而成。无怪乎在全国性的评酒会上获奖。无怪乎历代名人喜欢喝；丰县人喜欢喝，徐州人喜欢喝；中国人喜欢喝；实在因为丰县凤鸣塔牌泥池酒入口醇香，鎭静提神，不上头，不易醉，为诸酒中的佼佼者。—取自刘邦硏究—（注：黄宗义（宜堂）书）

  • 文章从丰县泥池酒·漫谈酒与人生

    来源期刊：《豐縣文獻》 第16期　 作者：吳本公 　出版时间：1992-01-01
    关键字： 泥池酒厂 刘邦故居 大陆名酒 啤酒鉴赏 品酒标准

    一、「沽酒客来风亦醉；欢宴人去路还香」。丰县泥池酒厂位于丰县县城，厂地面积一百七十余亩，员工一千五百余人，年产白酒一万余吨，现正继续扩建厂房，扩编人员，增加生产中。泥池酒顾名思义是以泥构池，这种池均取自刘邦故居中阳里附近之凤凰嗉的一种红色淤土，质地细腻，粘性较大再以豆饼，枯皮等佐料配合，形成优质发酵池，故名泥池酒。泥池酒吸取传统制曲工艺之长，采用现代的科技技巧，并佐以秘方，用高中温大曲作糖化剂等手段，以低温入池，缓慢发酵，量质摘酒，分级储存，精心设计，而

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