-
友人旅美、日归来，輙有以鲜果樱桃见馈者，雅情高意，较之领带唇膏，其趣回异，然而美产樱桃，大都实硕而紫，色调缺乏美感，味亦平淡，日产樱桃，色泽红艶，甜而无芳隽之囘味，品质均难以上乘目之。唯我江南春夏之交，时谚有云：「红了樱桃，绿了芭蕉」。这时节寒消乍暖，玄武湖畔，一篮一篮明丽耀眼樱桃，娇硏欲滴，托以嫩绿蕉叶，益显得婀娜出尘，那般玲珑，那般可爱，那般可口，不觉柳堤小憩，啖已盆筐，耳边新蝉低吟，黄鹳梭金，天籁乐章，扣人心弦，较之今日所谓高级音响，诚然睥睨
-
樱桃，古名朱樱，又名含桃，是江南初夏应时鲜果。因为它出产的时间短促，又不耐久藏，所以外地人很难吃到新鲜的。虽然今日水果罐头中也有樱桃，但那是颜色淡红，颗粒较大的西洋樱桃，与我国江南所产的樱桃是大不相同。樱桃树虽不甚高，但枝叶茂密，常覆蓋成荫；春初开小白花，繁如覆雪，结实成丛，一枝少有十余位，多至数十粒。其果实小如珠玑，大如弹丸，晶莹似珊瑚，生靑熟红。黄色透明的称蜡樱，小红的叫樱珠，紫色皮里带䌷黄点是紫樱，深红色的为朱樱，要以紫樱和朱樱味最甜美。江南的樱桃
-
Lake Zug湖，越Ruess River河，而达Luceme，市区尙保留少许城墙城楼，为中世纪遗蹟，有Schwanenplatz Bridge及Old Kapellbrucke Bridge跨Ruess River河两岸，Lion Monument亦为旅客领略Lucerne之前奏，Lion Monument以纪念普法交战中，瑞士英勇健儿协助法王克敌制胜之伟绩。Lake Zug湖产梨与樱桃醇酒，整个梨浸入酒瓶者最贵，其法於梨初结实时，即以瓶盛之，悬于树枝，及其
-
樱桃系落叶灌木，最高仅七八尺左右，叶椭圆而有锯齿，嫩茎及叶背面均有极密之细毛，春夏之交开小白花，实如小球即樱桃，熟则成红色可食，古时名含桃，本名樱珠或莺桃。家鄕甚少，余仅见一株，在石桥鎭北约二华里商家村之商中英家院内。由于该村之住户仅十余家，学童均在吾村上学校就读，中英与余同岁同学，幼时相处甚笃，樱桃成熟之时，曾应邀至其家吃过樱桃。石榴又名安石榴，亦为落叶灌木之一种，高仅七八尺，三四月间开红花，蕊是黄色，实为球形色有黑斑，熟则实壳自裂，壳内满是粉红色且
-
而且可惜。还有一种白色的「白杨梅」，甜中带鲜，水份饱满，尤为隽品。吃酒的人，爱把杨梅浸在绍兴或高梁酒内，边吃边谈，滋味无穷。晒干后贮藏的杨梅乾，随时都可取食。蜜渍杨梅泡茶，甜中带酸，不让酸梅汤专美。樱桃 一名含桃，俗名樱珠，晶莹明洁，宛若珊瑚、玛瑙，玲珑剔透，人见人爱，带有一股淸香，甘芳沁齿。台湾只有美国来的罐头樱桃，除了在甜汤中点缀数颗以取吉利外，既不中看，又不好吃，可说一无是处。上海的樱桃，是夏季著名隽果之一，目前正是樱桃时节，三十年来久绝此果，魂牵梦萦
-
四十一、卖樱桃色鲜艳，筐满叠如珠。寳岛有花尠有果，金陵名产忆名湖；颗颗若珊瑚。樱桃春花夏实，台岛多花少果，南京玄武湖产品甚著。吾鄕果贩多携筐叫卖，衬以绿叶，朱碧相映，色美可爱，令人垂涎。四十二、卖西瓜自夸赞，包打且包开；蒂活、脐凹、皮滑润，味甜、瓤熟、子全该；「三白」外方来。西瓜多种于城郊之高田，搭篷看守，晨挑入市求售，自夸其美，包打，（挖孔）包开，（切开）不熟包退，所谓「卖瓜不说瓜苦」是也。选瓜视蒂、脐及皮色，即知好坏，瓜形似球似枕，瓜皮或靑或白，或有
-
焦山者，大有人在。过此时节，时肉即渐粗老，无足珍贵。（相传时鱼游行至小孤山，肉即粗老无味。）樱桃 立夏时成熟，色红似血，满布树头，以大而核小者为佳。蚕豆子 江南蚕豆为二年生物，冬初布种，淸明节时开花结实，立夏时，初可食，鲜嫩无比，去壳，淸炒、红烧、白煨，均无不可，惟仅可作配搭之用耳。碗豆头 碗豆亦二年生物，初冬下种，立夏后即将放花，放花前，豆苗肥而未老，最为可口，晕食素食，无不相宜。象牙笋 春笋为茆竹之芽，上市较早，象牙笋为淡竹之芽，立夏时上市，色似象牙
-
蹄膀）「汤浆」、「汤卷」、炒樱桃（蛙腿）红烧圆菜（鼈）糟钵斗，都是地道上海菜。原桌筵席，首先四只冷盘为白斩鸡、白肚、白切肉「乱刀」（肫和肝）羊羹抢虾、酱鸭等，继之四热炒，不出虾仁、腰子、虾子乌参等，刻版式几样，最后四大菜则为全鸡、全鸭、蹄子上面还加一只虾，全鱼等数式，另有布成瓜皮帽形的一道扣三丝，甜点不外乎百宝饭、米仁汤，所谓老十八出。今日被认为席上珍的红烧或淸蒸甲鱼、鳗、淸蟹、明虾都是上不来擡盘，不够资格入全席的贱物，更没有银丝卷、饺子、鳗头作点心的。本幇
-
川流不息游春客，娱目骋怀赏大千。石海樱桃一、小满时光日照长，朱樱着色换红装，丹珠出蚌迎朝曙，黄鸟归林送夕阳。耀目火珠游客醉，迷人金粒贾商忙，村姑触景芳心动，悦耳笙箫引凤凰。二、石海荆桃漾谷红，赏心悦目甚玲珑，珠帘盖顶天工巧，万点朱光映太空。
-
麦黄杏子，满村满谷，桃饱杏伤人，大家仅浅尝些儿；立夏三天见红桃，东山的樱桃林内，青枝绿叶朱菓累累，人见之馋涎欲滴，佃户田三嫂殷勤接待，送一篮樱桃来，大家集拢品尝，颗颗珊瑚球，甜润芳香，清醇适口，有人歌：「樱桃好吃树难栽」句，细看一遍樱桃林，千百株坟起的土堆，冬日掀开土壤，让病害虫冻毙，然后初春施肥、择枝，才有丰富的果实，感先人经营煞费心力，缅怀先德，唯向空祈祝耳！在那绿荫下，少妇村姑，都用青布包裹了秀发，挽起红袖，纤手攀着桃枝，口含着小葫芦瓢尾，用利剪剪
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19