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【編者贅言】青魚落細粉是故鄉冬令的家常湯菜,冬季稻豐魚肥,家庭主婦買段青魚,切片後醬油浸漬,用油鍋爆熟。待有客至,取出做湯,配以細(冬)粉,是道便捷的湯菜。也比譽了昔時冬季寒酸睡舖的情況,稻草是細粉人是魚也。
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