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冬冬腊鼓,急景残年,最易引起客子怀鄕,自中原板荡,避地来台,忽忽二十一年,佣书旅食,每逢年关,解景思鄕,直借酒兵而攻愁城,今年遣怀无计,濡笔写出故鄕过年聊之鄕俗与特产,聊以解忧。金坛西鄕茅山河,流向东鄕廻龙桥,荆盛港一带,出产玉足蟹,色靑褐,足无毛,滋膏特多,此蟹产量不多,明代当贡品,用酒和盐及香料作成醉蟹,数九寒冬,温百花酒或冬酒一壶,佐以醉蟹,其味无穷,南鄕长荡湖,又名洮湖,特产獐难,黑毛带靑色亮光,脚如竹叶,毳毛甚多,非猎户不能挦毛净尽,将獐鸡切成
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