文章家乡的鱼

来源期刊：《武進鄉訊》 第13期　 作者：嚴漢楨 　出版时间：1969-09-15
关键字： 家乡的鱼 季节性的鱼 故乡物产 思乡

到台湾将近二十年了，吃的鱼也确实不少，不论是鲯鱼、鲳鱼、红目鲢、鳜鱼等，都尝过了，可是比起家鄕的鱼，其鲜与嫩，不可以道里计，咸水的鱼毕竟不如淡水鱼。家鄕——圩塘，在长江之滨，长江的鱼，有季节性的，有经常性的，眞是又肥又大，又鲜又嫩，每一念及，輙深神往。先谈季节性的鱼：⒈鮠鱼：又名鮠老鼠，状似鲨鱼，又像剥皮老鼠，是淡水中的无鳞鱼，在农历正月中出现，每尾重约三、四斤，味鲜美且细嫩，适合于红烧，实在好吃。⒉鲟鱼：又名鎗头鱼，鱼身有多长，头部的鎗亦有多长，每尾重