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  • 文章晒晒常州人的「胃口」

    来源期刊：《武進鄉訊》 第495期　 作者：黑多 　出版时间：2012-09-25
    关键字： 农耕文化 四牛 餐饮标识地 饭局 传承

    不把「饭」挂在嘴上，并不等于从此淡化了「饭」的分量。随着消费水平不断提高，常州人对「饭」的追求，实际是「变本加厉」了：以前，或许还停留在「嘴上寒暄」，现在已升级到「嘴上实践」。最典型的就是餐飮的惊人发展和常州人在外用餐的惊人「胃口」。常州餐飮有「四牛」：一是企业多。常州餐飮经营网点达二万个，餐飮单位超过一万家，规模餐飮企业二七〇家，从业人员达二一·七万人。二是生命力强。有调査，常州餐飮企业平均寿命列全省第二，仅次于南京。平均续存期超过九〇〇天，比全省平均高出

  • 文章（紀事 地理）吾鄉吾土

    来源期刊：《宿遷文獻》 第6期　 出版时间：1979-01-01
    关键字： 集镇 牛脚湾 特产 乡贤 四合院

    囘忆四十年以前，我的家鄕地邻四个鎭市，西临蔡集鎭，南边接近耿车鎭和杨集鎭，北靠着支河鎭，各鎭的经济均繁荣、鼎盛，在十天当中，每鎭只有四天逢集做买卖，有的是在三、八、五、十，有的是在二、七、四、九，有的是在一、六、四、九，鄕人称之为赶集，其余的天数，闭门不营业，或做农业，或做工业，成为商农并重的市鎭，就是说，一方面经商，一方面还固守祖业，人无一个闲，地无一寸荒，勤劳节俭，各安生理。集鎭西北，夹河堤下，有一沼地，土名「牛脚湾」。面积数十顷，据神话传说，当年

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