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  • 文章多动、喝茶

    来源期刊：《武進鄉訊》 第469期　 出版时间：2008-10-05
    关键字： 林仁混 “茶博士” 茶多酚 喝茶 养生

    多年来钻研茶多酚而被尊称为「茶博士」的台大医学院名誉教授林仁混，今年当选中研院新科院士，从小就爱喝茶的他，除了喝茶养生，更是运动髙手，到现在还没人打破他当年在台大医学院教职员运动会中，百米赛跑和跳远的记录。今年七十三岁的林仁混，二十年前即是中研院院士候选人，今年第九度提名，终于以其在国际知名的「茶多酚」研究获得院士殊荣；原本研究生化肿瘤、癌症预防，发现茶叶中的茶多酚有防癌功效，而一头栽入「茶的科学」，迄今他发表过三百多篇论文，被引用次数达八千多次，连重视

  • 文章談茶·也談茶與人生

    来源期刊：《豐縣文獻》 第17期　 作者：吳本公 　出版时间：1993-01-01
    关键字： 养壶要领 泡茶方法 喝茶功效 餐前茶 茶叶故乡

    她没有飮茶的嗜好，却顺带珍存了许多宜兴高级茶壶，殊不知，存壶还得要「养壶」呢！贰、养壶的玄妙有位朋友家里有不少的茶壶，用以泡不同的茶，对我来说有些不可思议。据他说：「茶壶是很奇玄的，只要混过了别的茶叶，就再也洗不淸了，所以一把壶只能泡一种茶」。他的解释是：陶壶是有细胞的，泡茶的时候，它的细胞就张开，吸进饱饱的茶，从此它的基础就奠定了，以后每次泡茶，壶也和人一样喝茶，积出来的就叫「茶山」。然后，他吿诉我养壶许多应注意的事项，例如茶壶不可以放在厨房里，因为壶

  • 文章揚州的雅趣之一

    来源期刊：《揚州鄉訊》 第141期　 作者：涵靑　出版时间：1986-06-10
    关键字： 水包皮 家常菜 雅 洗澡 皮包水 喝茶 地方饮食

    到澡堂里洗澡（泡大池子）。现在先谈「皮包水」，扬州人喝早茶，名曰「上茶舘」，叫飮茶为喝茶。上茶舘是一天生活中一大享受，早上八时前，所有大小茶舘，均已开市，老茶客，都会陆续而来。各人就喜爱的地方入座，例如：小房子、土地庙、大厅、小客座子、花园头、小栏杆、玻璃房子、菊花台子，各依当地形势、景色，起的名字。如富春茶社的「土地庙」，就是一小间小客房，原是土地庙，后来土地公公婆婆搬了新家，就将庙址改为客座，所以叫它「土地庙」，庙的四周，点缀一些四季名花，其中以各色月季

  • 文章憶瘦西湖

    来源期刊：《江蘇文物》第1卷 第2期　 作者：柳絮　出版时间：1977-08-10
    关键字： 扬州 瘦西湖 游湖乐趣 喝茶 名胜古迹 西湖风光 古物字画

    二分明月揚州路十里春風念四橋誰都知道揚州有一瘦西湖，幾乎全國聞名，到揚州不遊瘦西湖，等到到杭州不遊西湖，大家認爲是件憾事。至於揚人遊湖，稀鬆平常，到了夏季，每天都可以去玩一次。如今一別十餘年，囘憶舊遊，恍如夢境，何日重臨？不禁十分懷念。瘦西湖的美，便在一個「瘦」字，不是巨浸，沒有狂濤，沿岸園林相接，曲折有致，平波蕩舟，半日便可往返；兩岸紅桃綠柳，碧瓦雕甃，儘可賞心娛目。到處都有遊憩處所，時間可長可短，遊全程固好，遊半程亦佳，毫不感覺疲乏和空虛。湖在揚城西...

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