文章立春

来源期刊：《浦東》 第36期　 作者：周鷄晨　出版时间：1984-04-15
关键字： 立春 两头春 春卷 咬春

水利与濬浚防洪等重要计划。民以食为天，吃食也是重要的一环，立春就得吃五辛盘与春饼。五辛盘是五种含有辛香味的蔬菜，置入一个盘中大家取食，简称之为「辛盘中的菜蔬，卷了这春饼一同进食，也就是所谓「春卷」。现在一般点心中的春卷，是油煎的，据说原是江苏省人的吃法，是故闽人称这种油炸的名之为「苏春」。又或说春盘之盘，并不是木石瓷质等之盘皿，原来就是圆形的薄饼，因形式如盘，故称之为春盘，实在也就是现在大家所名之为「春卷皮子」。还有一种名为「咬春」的，倒并不是咬食春据，咬食