文章百年老店山景園

来源期刊：《常熟鄉訊》 第45期　 作者：龍人　出版时间：2001-02-01
关键字： 山景园 百年老店 常熟 满汉筵席 周润生

一起，连续推出了「清汤脱肺」、「出骨刀鱼球」、「山骨过脱鸡」、「白汁西露笋」、「冰葫芦」、「荸荠饼」、「八宝南枣」、「桂花栗饼」等名菜名点，成为山景园必备的传统佳肴。一九二五年，十七岁的周润生米行学业满师，其姑夫黄大看他精通文墨、且算盘打得不错，遂介绍他进山景园任张房助理。年轻有为、精明能干的周润生进店后，人事融洽，理财有方，且爱书画，善社交，广交各界名流，深得黄培章青睐。翌年，钱少云退股投资鸿运搂，周润生筹资垫股，成为股东。钱少云创设鸿运楼后，由于适应