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夏至后的大约一个月,名为「三九」,也就是夏至后的三九二十七天,那是夏天中天气最热时期,是故「消暑谣」中,就有「三九二十七,冰水甜如蜜」的句子。炎夏飮冰也的确是件消暑的乐事。夏天的冰,在从前可说是一种奢侈品,因为那时还没有制冰的方法,所以夏天的冰,全是由冬季凝结着而贮藏的,自然是很名贵的了。这种冰,就是现在所称的「天然冰」,这些冰是贮藏在一座很大很大密不通风的茅屋中,这茅屋一般名为「冰厂」,这种冰厂,倒也眞可以称之为无烟囱工厂,因为名为冰厂,并不是造冰而
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