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  • 文章拚命吃河豚

    来源期刊：《浦東》 第14期　 作者：顧振民　出版时间：1978-10-15
    关键字： 河豚 海产鱼 中毒 内脏 解毒方法

    以吾们吃鱼经验来说，要算鲥鱼、塘里鱼、及河豚鱼，最为名贵，离开故鄕之后，就没法吃到这三种正宗的名贵鱼，鲥鱼及塘里鱼，是淡水鱼，产在我们故鄕或附近，唯河豚为海产鱼，出产海域很广，据知韩国、日本、台湾，远至美国均有出产，且数量很高，大家知道，河豚是种海产的毒鱼，如其内脏毒源不淸除，误食之后，会遭中毒丧命之危险，故食用地域并不太广，现在韩国有出售加工河豚鱼干片，供应嚼啖佐餐，日本有专卖此鱼料理店，唯吾台湾为求公共安全，立禁售禁食之律，至少二十年以上，已不尝此味

  • 文章糟缽頭

    来源期刊：《浦東》 第15期　 作者：隨波　出版时间：1979-01-15
    关键字： 饮食习惯 中西方差异 秃肺 猪内脏 糟钵头

    在欧美吃过洋面包的朋友归来谈起，外国人不吃猪、牛、羊及鸡鸭等家禽的五臓六腑把它煑成罐头喂猫狗。外国的猫狗该是幸运畜类。外国人为什么不吃内脏，据说是基于衞生的理由，这理由是否成立？实在使人怀疑。我们的飮食习惯，这些五臓六腑都是美味的食品，尤其是我们大陆江南人，连鱼类的内臓也为特嗜，江浙菜馆中的一味「秃肺」，更受人欢迎。目前在一家上海本帮馆子吃到，几位上海朋友宁愿舍鳗鱼甲鱼而争食。猪的内臓有一味「糟钵头」也是一大特色。可惜这里江浙菜馆中能够做得合乎标准

  • 文章超导电离人工心脏论文获美人工内脏学会录取钱坤喜已受邀赴美宣读

    来源期刊：《武進鄉訊》 第294期　 出版时间：1993-04-10
    关键字： 《超导电离人工心脏》 人工内脏学会 美国 钱坤喜

    中央日报记者蔡育凯采访报导】来台硏究的大陆人工心脏专家钱坤喜，他的「超导电离人工心脏」论文，获圈内学术地位最高的美国人工内脏学会录取，并邀他于五月一日赴美宣读论文，这是台湾地区历年来第一篇入选的论文。但由于钱坤喜是去年六月间以客座专家身分应聘来台，依现行规定，客座未满一年即离境，将丧失客座资格，钱坤喜届时可能无法赴美，行政院国家科学委员会正全力设法让他成行。据了解，钱坤喜虽是去年六月入境，但他的起聘日期是五月，因手续赶办不及才延至六月入境，因此如从

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