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您搜索的关键词：八宝饭共返回2条记录

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  • 文章鄉土滋味

    来源期刊：《浦東》 第49期　 作者：隨波　出版时间：1987-07-15
    关键字： 早餐 地方小吃 笋干 八宝饭 老虎灶

    切成笋丝落在下面盆、篮中，切得以细匀是尙，再和五花肉红烧成熟，吃时再蒸，愈蒸愈入味鲜美，直要吃到正月半，这里没有「切笋呕」的锄刀和人，本地媳妇也从不曾见过吃过，届时祗好亲自操刀切成笋丝管它粗细厚薄，反正吃到肚里消化了事，祗求不失家鄕风味足矣。此间山地多产竹，也有笋乾，但形式各异，制作过程不同，无法整只压得扁扁的，味也逊色多多，或许习惯性的传统爱好关系吧！睹物思鄕，虽大快朵颐，在感觉上又不胜今昔之叹，投进了故鄕甜蜜的梦忆中。八宝饭孙克老邀饭，他是以家厨精美享名

  • 文章阜寧人家常菜與點心（選刊）

    来源期刊：《阜寧人》 第20期　 作者：于寯 　出版时间：2002-01-01
    关键字： 阜宁家常菜 点心 素十锦 蒸元宝 八宝饭

    省事又方便，自己做要和面擀皮，皮子厚薄都需技巧，所以买最合算。馅子一种用韭黄加肉丝用盐适量调味，另种用绞肉加青江菜剁碎去菜汁，加盐调味，包在春卷皮内。春卷包长条，缝口用面糊粘一粘，进油锅炸，火不要大，炸黄、炸脆，捞起趁热上桌吃，才香酥可口，冷了味道就差了。四、八宝饭材料：糯米、蜜饯、蜂蜜果糖、豆沙。做法：糯米煮成糯米饭，把碗里擦一点油防粘，蜜饯各式各样，摆平在碗底内，排好看些，把糯米饭放蜜饯上压一压紧，糯米饭中间留个凹塘放豆沙，然后再补些糯米饭压压紧，盖住

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