文章泗水源流

来源期刊：《魯泗會訊》 第1、2期　 作者：杜敬民　出版时间：2000-03-01
关键字： 鲁桥镇 古泗水 鯚花鱼 古汴邑

朱熹撰有「胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新，等闲识得东风面，万紫千红总是春」之七言绝句。唐大诗人白乐天更留有「汴水流、泗水流，流到瓜州古渡头，吴山点点头」之名词佳句，可略知唐宋时期，泗水两岸之风光及其长度。泗水又名泗河，淸澈激流中，盛产红鳍鲤鱼及类似鳜鱼之鯚花鱼。此类水族，春夏之交，为索饵觅食，多由南阳湖中，溯流而上，运动量大，肌肉结实细嫩，不论红烧淸炖，均为不可多得之味中极品。红鳍鲤鱼，战前渔人多用大盆盛装，运到市鎭贩卖，用于红烧或制成糖醋瓦块，齿颊留芳，比