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疤——疤拉——疤瘌——瘢——瘢子瘡痕或創傷處叫疤，俗稱疤拉，或作疤瘌。本作瘢，俗稱瘢子。例：淸初鼓詞俚曲選下禳妒咒十：「待怎麼處置哩！割了頭，碗那大小一個疤拉！」謂古人犯罪，極刑則砍頭，頭割下來，兩膀之間，剩下碗口那麼大小的創痕，除此之外，還有什麼了不起。正字通：「俗呼瘡痕曰疤。本作瘢。」國語辭典：「疤瘌，卽疤。」疤拉，卽疤瘌。說文：「瘢，痍也。」段注：「古義傷處曰瘢。」讀如盤。按：中華大字典：「瘡、創字通，古多作創，方書作瘡。」家鄕話謂膿瘍處曰瘡，如疥...
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四十年端陽角黍祭忠貞，屈子流芳萬古聲，滾滾浪花揚正氣，江風永作不平鳴。五十年端陽午夜聞吹簫，怨氣滿天曲子飄，土調聲中家萬里，南風掀起嶗西潮。五十八年白姐小靑得道仙，流芳萬古端陽天，當年故事今重演，林黛杜娟又結緣。六十年光陰似箭景如烟，二十三期端午天，回憶今宵靑島港，毋忘此日上兵船。六十七年又是一年端午節，詩家海外歸心切，美人改嫁盼新夫，惡果難將奇恥雪。
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這幾天熱得過了火，我想起家鄕魯西北的凉粉來。它純粹是綠豆粉（俗稱粉團）作的，就是把綠豆粉拌成稠稠的糊，倒在一個柳條編的大篩籮裏，以滾燙的水沖，沖時一人倒滾水，一人拌那綠豆粉糊，看（覺）得那糊一熟，特製的長筷子有些拌不動了，就不要倒滾水了。涼後，你看別說吃，那形狀眞如一塊大大的白玉，哆哆嗦嗦的平舖在大篩籮裏。然後以井拔涼水一澆，那就像一大篩籮冰。把它再劃成十來公分見方的塊，涼水泡着它，向獨輪的推車上一放，上街、趕集、赴廟會，大聲吆喝着：「涼粉！涼粉！又酸、...
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一、城南萊山前山區各村的水果黃縣城南萊山前山區，東西廿餘華里，南北十餘華里，約廿餘村，土地砂石居多，並爲梯田。民國初年，農民爲生活充裕，農家半數多植果樹，樹下種麥、穀（小黃米）、黃豆、綠豆等矮莖農作物。果樹種類最多者，當以朱家、王家、鄒家、郭家、楊家、西林家、李家溝七個村爲主。姜家溝、上下田家、敖子埠、史家庄子、七甲、陳家、東林家、郭家溝、圈楊家、脈落齋、大園、窪、馬家、蔣家、磨山遲家、戰家齋等村比較少。杏：花紅瓣白心，有麥黃杏，割麻前卽熟，準杏，大如鷄...
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一夜連雙歲 五更分二年。這是一付通俗的聯語，也是一付年除夕的寫景寫照。「除夕」是一年中最後的一天夜晚，俗稱年尾夜，卽使小進月（二十九天）亦是如此稱呼，良以除夕日爲農業社會中彌足珍貴的日子，家人求食他鄕，不管路程多遠或任何理由都要兼程回家、和家人團聚，稱之曰「除夕團圓夜」。一過午夜十二時（子時），卽爲另一新年度的開始，故在除夕之夜，不論老少，皆通宵達旦而不眠，名曰：「守歲」，其意思是叫我們好好的守住珍惜它，不讓牠輕易的消逝而去。除夕的習俗，全國各地方雖有異...
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一、序言來臺後已寫過兩篇有關萊陽梨的文章，第一次是來臺之初，每與新交寒喧，說到籍貫山東萊陽時，友人輒脫口而出；「萊陽梨，很有名啊」。那時初嚐國破家亡滋味，思鄕心切，感懷良多，因寫「故鄕風物話萊陽梨」，刋於民主憲政雜誌。第二次是六十六年九月，去南部考察；參觀省農試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所，該所對各種水菓之試驗改良，頗爲成功，如水蜜桃、葡萄、大芒菓、廿世紀梨等，過去均爲高價進口貨，後均成價廉物美的普通水菓了，簡報後，所長說：『現正設法引進山東的「雅梨」，試種...
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月是故鄕明，時屆中秋佳節倍思親，依稀記得兒時，每到中秋節時，母親就大忙幾天。我鄕特產大紅棗，中秋節在北方是水果豐收季節，這八月上旬，家家戶戶都發麵粉，做一種點心人名之爲「月」，中秋夜供奉月婆婆之用，供後小孩子們每人雙手捧着一個又白又甜，週圍嵌着亮晶晶紅棗兒的月，高聲唱着，念月啦！念月啦！一斗麥子一個啦！來來往往成羣結隊的玩着，耍着，那情景如今別來已卅年了。在寶島吃遍了南北方的月餅，何不買斤棗子來做做我鄕的麵點「月」，給孩子們換換口味。材料：高筋麵粉一斤用...
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編者按：濰縣王廣健先生，兩年前曾作「九九消寒圖」之考證，發表於民國六十六年十二月三十日新生報副刋徵答，並曾請敎年高德劭之鄕長們，均無所獲。王先生以事關齊魯文獻史實，不願就此湮沒，特再籲請本刋讀者爲之賡續，謹將原文重刋於後。
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故鄕山東靑州，通常以煎餅爲主食，而煎餅也有多種：純以小米黃豆攤的叫米煎餅；羼以高粱的叫「如紅煎餅」；全用高粱大豆做的叫紅煎餅；除非比較貧困人家食用外，多用來飼養家畜。此外還有棒槌子（玉米）煎餅、麵煎餅等。至於製做方法也各有不同：有用竹片刮的；有用木耙子攤的；臨朐縣更有如山東雜字上說的：「煎餅隨時攤」的酸煎餅，吃起來酸中帶甜，倒也另有一番風味。不過無論什麼煎餅，吃到末後，總免不了剩下些破碎。這些破碎，正就是我們用來做耙啦子的主要材料，做時首先用炊帚蘸水，在...
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春節過後，與幾位長久不見的鄕友，約邀於怡賓樓小酌，憶往事，話家常，暢敍鄕情。在飯前，老闆端來一盤大花生，花生本來是可下酒，可佐餐，可當糖菓吃，是老少咸宜，大眾最喜歡的食品，大家舉箸品嚐，花生粒確實大了，吃起來總是沒有家鄕香脆爽口，因之大家懷念起家鄕的大花生，吃一粒滿口生香，彷彿鼻尖傳來餘香。故鄕霑化，位於渤海之濱，黃河最下游，盛產花生，因花生喜生於鬆弛的白沙土壤中。黃河水災過後，游沙沉積，土壤改良，適於種植花生。吾鄕自泊頭鎭以南，東至富國鎭，多屬於此種土...
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