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  • 文章也談 省產的：桃和梨

    来源期刊：《山東文獻》第10卷 第3期　 作者：丁筮宜 　出版时间：1984-12-20
    关键字： 山东省 名物特产 青州蜜桃 恩县梨 博山梨

    閱讀山東文獻，先後載有肥城桃，萊陽梨等水菓的文章。憶起吾省所產有名的桃和梨，尙有靑州蜜桃、恩縣梨、博山梨都同爲名產，而且有特殊優點及各種美味之處。靑州蜜桃靑皮個小難看（類似苦桃），令人見之不起好感，但吃起來，甜蜜味美，滿口生津。博山梨皮色靑綠，看起來似不成熟的樣子，其形狀如普通梨，唯尾部尖細，味道甜蜜淸脆凉爽可口，它的品質非常脆嫰。食用時可於梨蒂上用手指甲掐開，用力分裂，就能將梨身劈爲兩瓣，眞是微妙無比。靑州蜜桃和博山梨，都是在秋末採摘，然當時不能食用，...

  • 文章壽光的大鷄蛋

    来源期刊：《山東文獻》第10卷 第3期　 作者：俎鴻才 　出版时间：1984-12-20
    关键字： 寿光 大鸡蛋 特产名物 人物回忆

    山東萊陽縣的梨，肥城縣的桃，壽光縣的大鷄蛋，這三種好吃的東西，都是地理上名聞中外的。由於萊陽在膠東，距離靑島很近，肥城在魯西，相隔濟南不遠，每屆水果季節，萊陽梨大宗銷靑島，肥城桃必須運往濟南。一般旅客，如果從靑島搭船或坐車啓程之前，非買數簍萊陽梨不可。同樣，津浦鐵路來往的旅客，車剛到濟南，非買幾簍肥城桃不可。旅客們都知道萊陽梨，品質淸脆而甘甜，吃在嘴裏，甜在心裏。肥城桃也是一樣，只要吃一口，在喉頭末端，久久回味無窮。所謂甘與甜，兩種程度是不同的，那種甘比...

  • 文章故鄕的特产大花生

    来源期刊：《山東文獻》第10卷 第4期　 作者：牟文成 　出版时间：1985-03-20
    关键字： 沾化 大花生 特产名物 风土习俗 乡音乡情

    春節過後，與幾位長久不見的鄕友，約邀於怡賓樓小酌，憶往事，話家常，暢敍鄕情。在飯前，老闆端來一盤大花生，花生本來是可下酒，可佐餐，可當糖菓吃，是老少咸宜，大眾最喜歡的食品，大家舉箸品嚐，花生粒確實大了，吃起來總是沒有家鄕香脆爽口，因之大家懷念起家鄕的大花生，吃一粒滿口生香，彷彿鼻尖傳來餘香。故鄕霑化，位於渤海之濱，黃河最下游，盛產花生，因花生喜生於鬆弛的白沙土壤中。黃河水災過後，游沙沉積，土壤改良，適於種植花生。吾鄕自泊頭鎭以南，東至富國鎭，多屬於此種土...

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