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殷豫川先生,膝縣人,現任國防醫學院主任敎官,靜宜女子文理學院敎授。
一、創設酒廠動機及經過△淸光緖三十年(公元一九〇四年),南洋實業家張弼士,原名肇燮,正名振勳,祖籍廣東大埔;創辦「烟臺張裕葡萄釀酒公司」,最難解決者,係收購幅員廣大之廠址及東山、西山全部土地,作爲設廠及大量種植葡萄園,掌握釀酒主要原料—葡萄,不虞匱乏,以謀基礎穩固;而弼士以外籍人遠赴山東省擧辦實業,勢必遭受地方人士所阻碍,極須借重官府之力量,始能順利推展;於是乃以其「南洋商務大臣資格」,奏請設廠,奉旨照准「飭工部轉行山東巡撫胡廷幹、楊士驤,予以協助及保護...
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