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已失记忆，此乃泗水鄕间嫁娶习俗，特记之以免湮失。
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芋頭糊豆九九熱 加凝鹹菜日日香發完紙禡頭頓麵 辣菜饀包祭肚腸蓋請：辣菜乃吾民間每餐不可或缺的：一種大宗半根莖蔬菜，每屆臘月各戶大多醃製辣疙瘩鹹菜；林泉蔣氏花園廳中：有九年各種醃製缸排列有序！其葉莖亦可做沖菜，若再拌入炒好的肉絲，則是一道下酒的佳肴，所削下地毛皮根，猶可和以豆扁「鑊鍋」最可口的小豆腐，若再以蔥花油鹽炒一炒，眞的百吃不厭矣。辣菜：辣：音同臘祭的臘，擸獲的擸！菜：音同采色的采，采地的采，采集的采，古同彩採，而其型圓若獅子頭，故俗謂「辣菜頭或曰辣疙...
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大缸盛装，费时费力，现在有了绞肉机眞方便多了；而炸花鱼就是把葱与各种香菜和鱼拌在一块儿，显出各种颜色，故名花鱼，非常好吃。水饺又名元宝，这也是年节的一大特色，因其形状似元宝，过年时吃可图个招财进宝之意。我们也是年前天天包水饺，包好了摆着等它结冻，和现在超级市场内的冷冻水饺没有什么两样。通常做好了就放在竹子编的托盘上，可从年初一吃到十五，往往我们都吃了火锅后吃水饺，至于来拜年的客人，则一定要请他们吃饽饽和水饺，这是祖宗传下来的习俗，至于菜色反倒不讲究了。按照
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疤——疤拉——疤瘌——瘢——瘢子瘡痕或創傷處叫疤，俗稱疤拉，或作疤瘌。本作瘢，俗稱瘢子。例：淸初鼓詞俚曲選下禳妒咒十：「待怎麼處置哩！割了頭，碗那大小一個疤拉！」謂古人犯罪，極刑則砍頭，頭割下來，兩膀之間，剩下碗口那麼大小的創痕，除此之外，還有什麼了不起。正字通：「俗呼瘡痕曰疤。本作瘢。」國語辭典：「疤瘌，卽疤。」疤拉，卽疤瘌。說文：「瘢，痍也。」段注：「古義傷處曰瘢。」讀如盤。按：中華大字典：「瘡、創字通，古多作創，方書作瘡。」家鄕話謂膿瘍處曰瘡，如疥...
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四十年端陽角黍祭忠貞，屈子流芳萬古聲，滾滾浪花揚正氣，江風永作不平鳴。五十年端陽午夜聞吹簫，怨氣滿天曲子飄，土調聲中家萬里，南風掀起嶗西潮。五十八年白姐小靑得道仙，流芳萬古端陽天，當年故事今重演，林黛杜娟又結緣。六十年光陰似箭景如烟，二十三期端午天，回憶今宵靑島港，毋忘此日上兵船。六十七年又是一年端午節，詩家海外歸心切，美人改嫁盼新夫，惡果難將奇恥雪。
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這幾天熱得過了火，我想起家鄕魯西北的凉粉來。它純粹是綠豆粉（俗稱粉團）作的，就是把綠豆粉拌成稠稠的糊，倒在一個柳條編的大篩籮裏，以滾燙的水沖，沖時一人倒滾水，一人拌那綠豆粉糊，看（覺）得那糊一熟，特製的長筷子有些拌不動了，就不要倒滾水了。涼後，你看別說吃，那形狀眞如一塊大大的白玉，哆哆嗦嗦的平舖在大篩籮裏。然後以井拔涼水一澆，那就像一大篩籮冰。把它再劃成十來公分見方的塊，涼水泡着它，向獨輪的推車上一放，上街、趕集、赴廟會，大聲吆喝着：「涼粉！涼粉！又酸、...
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武城縣位於山東省西北隅，一片平原（曾於四卷一期有所介紹，不再贅述），耕作沒有什麼困難，然亦須付出最大苦心與勞力，再得上天憫憐——風調雨順，始可豐收。如果收成良好，一年收兩年食用，絕無憂慮。農作物有麥、高梁、穀類、豆類、玉蜀黍、芝蔴、棉花及地瓜、落花生等。因爲作物不同，耕作程序及所用工具亦有差異，今分別臚陳於後，願供年輕一代鄕友知道，先人耕作辛勤情形，以及朱子所說：「一粥一飯當思來處不易」之道理。㈠耕耙爲敍述方便、先由耕、耙地說起。每年秋收後，寒冬尙未來臨...
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一、城南萊山前山區各村的水果黃縣城南萊山前山區，東西廿餘華里，南北十餘華里，約廿餘村，土地砂石居多，並爲梯田。民國初年，農民爲生活充裕，農家半數多植果樹，樹下種麥、穀（小黃米）、黃豆、綠豆等矮莖農作物。果樹種類最多者，當以朱家、王家、鄒家、郭家、楊家、西林家、李家溝七個村爲主。姜家溝、上下田家、敖子埠、史家庄子、七甲、陳家、東林家、郭家溝、圈楊家、脈落齋、大園、窪、馬家、蔣家、磨山遲家、戰家齋等村比較少。杏：花紅瓣白心，有麥黃杏，割麻前卽熟，準杏，大如鷄...
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在我国传统上，农历年是一年中的大节。离鄕背井四十余年的我，逢此佳节常是侍坐祖先主位之旁，「低头思故鄕」。兹将故鄕过年的习俗，就记忆所及，胪述于后：迎新过了腊月廿三，家家户户都在忙着做迎新年的事：扫屋——即大扫除。在复兴基地的台湾过年时，家家把房屋的墙壁粉刷一新，室内用具汰旧换新。在故鄕祇是选一个天气好的日子，全家总动员实行大扫除，把房内墙壁用具淸扫洗涤，焕然一新。蒸年干粮——蒸年干粮是家庭妇女最忙碌的工作。从早到晚推磨推，制作各种不同的面粉，一锅接一锅
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一夜连双岁 五更分二年。这是一付通俗的联语，也是一付年除夕的写景写照。「除夕」是一年中最后的一天夜晚，俗称年尾夜，即使小进月（二十九天）亦是如此称呼，良以除夕日为农业社会中弥足珍贵的日子，家人求食他鄕，不管路程多远或任何理由都要兼程回家、和家人团聚，称之曰「除夕团圆夜」。一过午夜十二时（子时），即为另一新年度的开始，故在除夕之夜，不论老少，皆通宵达旦而不眠，名曰：「守岁」，其意思是叫我们好好的守住珍惜它，不让牠轻易的消逝而去。除夕的习俗，全国各地方虽有
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