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  • 文章（壹、沧海忆往）饺子赞 并序

    来源期刊：《山東同鄉會會刊》 第13期　 作者：董延齡　出版时间：2011-02-01
    关键字： 饺子特色 饮食文化 饺子赞歌 饺子种类

    饺子具有，形、色、香、味、养五大特点，是中国北方人最爱吃的食物。占在食品营养的观点，饺子只要皮馅搭配相宜，它是一种最符合人体营养要求的食品。占在食品艺术的观点，饺子外型优美，型如弯月，又似元宝，更像美女欲笑，但不露齿的双唇。占在饮食文化的立场，饺子的传承历史悠久而普遍，其内容和外型又多样化，没有任何一种食物可以与之相比。更难能的它是一种老少咸宜，贫富皆可享用的食品。在垃圾食物充斥市场的今天，「提倡吃饺子，更具深意」。因作《饺子赞》一首，与大家共享。赞曰

  • 文章昔日县党部书记长张相廷在台北以饺子店维生

    来源期刊：《山東文獻》第26卷 第1期　 作者：王書川 　出版时间：2000-06-20
    关键字： 张相廷 台湾饺子店 生平介绍 教育生涯

    曾经是山东省淄川县国民党书记长的张相廷，在抗日胜利以后，在县里创建党务绩优的时候，怎么想也想不到，会在三十八年大陆撤守时，会带者独子，随军来到台湾。他最初滞留在高雄市，此处山东同鄕最多，「亲不亲土亲」，二万多同鄕互相照应，也有个依靠。并且还有些是当年抗战的老友。他住在靠海边的一间违章建筑里，他不忘记党的责任，竟以高票当选小组长。但是日常生活怎么办呢？找了几个同患难的小同鄕，在高市盐埕区最繁华的「大沟顶」——大水沟上，开了一间饺子店，拿出在家鄕包饺子的本事

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