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  • 文章家鄕話集釋（六）

    来源期刊：《山東文獻》第7卷 第3期　 作者：曹繼曾 　出版时间：1981-12-20
    关键字： 家乡话 档案资料 风土人情 释文

    鋪囊——謂虛軟不實。例：淸初鼓詞俚曲選下禳妒咒十九：「仲美說：『我有一件款處，弟婦那麼降你，可不知道到了好處也稱呼你甚麼？』公子說：『好混帳！周二嫂稱呼你甚麼？』仲美說：『自天子以至於庶人，壹是皆以兩個字稱呼爲本。你還不知道，必然沒稱呼你！』石菴說：『好鋪囊貨！』注：鋪囊貨，沒有出息的傢伙，下流東西。」按：家鄕話稱鋪囊，是形容虛軟不實的東西。如豬腹下鬆軟多脂的肉稱鋪囊脂。手久浸水中，指頭皮浸得肥厚而白，俗稱泡鋪囊了。今以貨稱人，有戲謔意。「鋪囊貨」本謂鬆...

  • 文章山东庄稼杂字释文（五）

    来源期刊：《山東文獻》第8卷 第3期　 作者：曹繼曾 　出版时间：1982-12-20
    关键字： 山东庄稼杂字 释文 乡野趣闻 风土习俗 档案资料

    圍心肉一塊，鵝鴨鷄相連。圍心肉，當指猪羊皮內脊骨兩側之瘦肉，俗以爲心在胸膛故稱圍心肉，或稱裏脊肉。鵝、鴨、鷄皆家中飼養之禽畜，鄕村易得，有錢人家，食之不斷。本草綱目以爲鵝肉性冷，易發痼疾。但家鄕以爲，鵝死有殃，故少有人殺鵝而食。金華腿好吃，肘蹄爛才黏。金華腿，或稱金腿，指今浙江省金華縣產製之火腿。火腿者，指經醃製之猪腿，其色紅如火，故名火腿，今食品行仍有人賣。火腿味美好吃，以之配菜有特殊風味。肘謂猪肘，前後腿關節以上之部份，分前肘後肘乃俗稱肘子。蹄謂猪蹄...

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