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  • 文章夏灣西瓜管打

    来源期刊：《山東文獻》第11卷 第4期　 作者：于愷駿 　出版时间：1986-03-20
    关键字： 夏湾 西瓜 乡野趣闻 名物特产

    「夏灣」，是在山東昌邑南鄕的一個村莊，約有五六百戶人家。村前就是膠濟鐵路的岞山車站，交通方便。西臨濰水（俗稱淮河）二里許，濰水沿岸全是沙土地。就以「夏灣」爲界，村東是肥沃的黑土地，西邊就是靠河的一片黃沙地了。因土壤成份的不同，黃沙地適宜種瓜果、花生、地瓜等，不適宜種些五穀雜糧。因此，沿河兩岸的人們大都種植些水果樹或花生爲主。唯獨夏灣村的居民習慣的以種瓜類爲主，其他爲輔。蔓生的瓜類，是開了春種的。可按月份收成不同口味的瓜。早熟的是捎瓜，鮮脆可口，繼有香瓜（...

  • 文章也談 省產的：桃和梨

    来源期刊：《山東文獻》第10卷 第3期　 作者：丁筮宜 　出版时间：1984-12-20
    关键字： 山东省 名物特产 青州蜜桃 恩县梨 博山梨

    閱讀山東文獻，先後載有肥城桃，萊陽梨等水菓的文章。憶起吾省所產有名的桃和梨，尙有靑州蜜桃、恩縣梨、博山梨都同爲名產，而且有特殊優點及各種美味之處。靑州蜜桃靑皮個小難看（類似苦桃），令人見之不起好感，但吃起來，甜蜜味美，滿口生津。博山梨皮色靑綠，看起來似不成熟的樣子，其形狀如普通梨，唯尾部尖細，味道甜蜜淸脆凉爽可口，它的品質非常脆嫰。食用時可於梨蒂上用手指甲掐開，用力分裂，就能將梨身劈爲兩瓣，眞是微妙無比。靑州蜜桃和博山梨，都是在秋末採摘，然當時不能食用，...

  • 文章壽光的大鷄蛋

    来源期刊：《山東文獻》第10卷 第3期　 作者：俎鴻才 　出版时间：1984-12-20
    关键字： 寿光 大鸡蛋 特产名物 人物回忆

    山東萊陽縣的梨，肥城縣的桃，壽光縣的大鷄蛋，這三種好吃的東西，都是地理上名聞中外的。由於萊陽在膠東，距離靑島很近，肥城在魯西，相隔濟南不遠，每屆水果季節，萊陽梨大宗銷靑島，肥城桃必須運往濟南。一般旅客，如果從靑島搭船或坐車啓程之前，非買數簍萊陽梨不可。同樣，津浦鐵路來往的旅客，車剛到濟南，非買幾簍肥城桃不可。旅客們都知道萊陽梨，品質淸脆而甘甜，吃在嘴裏，甜在心裏。肥城桃也是一樣，只要吃一口，在喉頭末端，久久回味無窮。所謂甘與甜，兩種程度是不同的，那種甘比...

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