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几十年来，到过了不少大小城鎭，也尝过了不少各式小吃，但是，最令我难于忘怀的，却是故鄕汉中的两样吃食；菜豆腐和石头馍。这两样东西，并非多么名贵，但是，不仅好吃，营养，而且制法相当特别。抗战时期，到过那儿的人不少，想必都曾尝过这两样东西。可惜的是，一离开当地，走遍天涯，便再也不见有人仿制这两样吃食了。不仅「吴抄手」、「赖汤元」等，到处都有人学样，尽管味儿不地道，总比让人干咽口涎要好些。先说菜豆腐。没见过的人，顾名思义，常会把它误当是一样菜肴，像「麻婆豆腐
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太尉」是个什么官？相当今日的行政院长，这都不重要，主要的是李固是一位公正廉明的清官。「太尉」是秦朝的官衔，执掌兵权，西汉继续沿用，其地位与承相等，到了汉武帝改为「大司马」。光武中兴的东汉，又恢复「太尉」称号，居三公之首，历代相承，到了明朝改称。抗战时期，鄕贤于右老、王陆一、李仪祉等，先后去拜谒李固庙和墓。尤以王陆一由安汉陪同，民国三十一年春在汉中城内「汉中大戏院」，对城关九所中学敎职员学生讲话：要我们效法「张骞冒险犯难」，「李固的公正廉明，为正义而牺牲
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一、前言中国历史之演变，两汉之兴亡实占重要之章页，始而楚汉相争，进取关中，逐鹿中原，征战为烈。末而三国鼎立，蜀汉争胜，其所据地多在汉中，刘邦以汉中为根据地，图而得天下，蜀之遭败绩，失汉中而速亡，可证汉中之重要。两千余年来，群雄逐鹿，兴衰更替，多与汉中关键相系，故所留历史古蹟，走遍汉中，以迄川陜道上，可以说随处可见，无日无之，笔者仅就记忆所及，略述如次：二、地理形势汉中：位于陕西省南部山区，东与同省之石泉县毗连，南屏巴山，与四川省之北部接壤，西隔白水，与
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机巧。小民畏官法，以不入官府为高，独椎鲁不能商贩，故里少素封之家。（扶风县志）人尙气槩。田野优沃，物产富饶。（郿县志）人性勤俭，务稼穑，遵敎化，有先王之遗风。寳鸡县志）汧地寒俭，俗习偸惰。（汧阳县志）士大夫重名节，养廉耻，齐民亦务本业，勤耕耨。间有负气争讼者，判其曲直，旋即悔艾。（麟游县志）民鄙啬寒俭，穴窰而处，男服耕种。女习纺绩，畏官吏。重犯法，士习礼肄书，代有闻人。（陇州志）汉中府。其俗强劲质朴。力农习射。「广皇舆攷）于卦値坤。故多班彩文章。于辰値未。故尙滋味
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被国内外花卉界誉为稀世珍品的春兰异宝——佛兰，今春在陕西汉中被发现。在汉中发现佛兰，证明了野生兰花资源开发，利用的宝贵价値。佛兰花开时确实令人惊叹，主副萼瓣非常舒展，捧瓣既长且阔，莹黄的蕊柱发生畸变，药帽浑圆而有多种凹陷，宛如佛头，佛眼，佛鼻，在花的刘海舌润白花瓣上，既有对称也有集中的朱红色斑点，似一本宽厚的佛经。整个花朶极像「如来佛」在绿色的帷帐中端庄宁静地捧读经卷。据生物学专家介绍，佛兰属国内外极为罕见的春兰品种，在花卉市场上目前无法定会，佛兰曾于
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汉山樵歌」原「汉巘樵歌」，巘者高山也，句出诗经「大雅篇：『陟被在巘』」。民国初年，为了充实大众化知识，将那些同意不同字的冷癖「巘」更正为人人都能看懂的「汉山樵歌」，其意思完全相同。顾名思意，就是樵夫在汉山上唱歌，它是汉中八大景之一。山在汉中城南约二十公里的大小汉山，靠西是大小梁山，山高约一千五百公尺以上，山下的梁山林就是名人安汉出生地，随安汉之名扬名于世。年初囘鄕探亲，为了一睹汉山风貌，特地走访昔日的教师余晴初先生，他说：「此地在民国以前，无外贼侵入
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一、前言中国历史之演变，两汉之兴亡实占重要之章页，始而楚汉相争，进取关中，逐鹿中原，征战为烈。末而三国鼎立，蜀汉争胜，其所据地多在汉中，刘邦以汉中为根据地，图而得天下，蜀之遭败续，失汉中而速亡，可证汉中之重要。两千余年来，羣雄逐鹿，兴衰更替，多与汉中关键相系，故所留历史古蹟，走遍汉中，以迄川陕道上，可以说随处可见，无日无之，笔者仅就记忆所及，略述如次：二、地理形势汉中：位于陕西省南部山区，东与同省之石泉县毗连，南屛巴山，与四川省之北部接壤，西隔白水，与
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不知是真的咱汉中地点风水好？还是风俗人情妙，古今往来的大小官员都乐意来汉中坐官为宦，最早的刘邦，刘备。民国初年的吴新田，祝绍周等，现在说的东汉末年的张鲁，他不但在汉中称王最久，政绩也算是最多最好的一位汉中王了。张鲁虽然当了廿五年汉中王，但要提起他的名字来，则远不及他的亲祖父张道陵的名字响亮，这道陵又是大名鼎鼎的张良八世孙，算得上家世显赫的了。张道陵就是人人熟知的张天师，道教的创始者，张天师东汉时到四川鹤鸣山学道，自编了一套道后，为人治病驱邪，凡信道的人
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一、汉中八景㈠早种晚收：是一个神化故事，是说在汉中北境之天台山上有块土地，由道学很深之某和尙经营，视需要种植五谷蔬菜。早晨播种，一日长成，晚间就可收获食用。故事虽然荒诞，但汉中地区民众风尙迷信，人民信仰漫无目标，对儒、僧、尼、巫、阴阳、道士，无一而不崇拜信赖。而这类人，最会玩弄奇术怪招，迷揽人心；至于早种晚收之说，又何尝不是一种招数、噱愿呢？㈡天台夜雨：故事仍发生在天台山，说也奇怪，天台山上，每到夜晚都会下一阵大雨。俗言谓之：洗山之雨。也甚合衞生逻辑
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