文章高營養價值的花生

来源期刊：《晉江雜誌》 第82期　 作者：影　出版时间：1987-10-01
关键字： 南美洲 花生仁 润肺 催乳 水肿

落花生，以开花、落土、结实而得名，简称花生，又有人参豆、长生果、落地生、土露子、香芋、地豆、仙豆、番豆等别名，闽台人叫做土（涂）豆。南美洲热带地方，是花生的原产地。据滇海虞衡志说：「花生和棉花、番爪、红薯之类，在宋元间，由广东商人，从海上诸国，得到种子，带囘繁殖的。」现在出产花生数量最多的，要推福建，次之是台湾、广东、浙江、江苏省，其他各省，也有种植。花生为一年生草木植物，属于豆科，适宜栽培在沙质土壤。品种大抵可分为「荚壳瘦长、仁肉略瘦小和荚壳粗肥、仁肉