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  • 文章閩都別記里人何求篡双峯夢卷之二(32)

    来源期刊:《闽聲》 第38期  出版时间:1970-03-15
    关键字: 闽都 枇杷

    人脚,个个必关跌死,诸亲即同去拾装入桶遮盖,扛放房边。尙杰又入内抱出五千,家中那有许多银桶,连水桶粪桶并取出装尽,都是冗草遮蔽,俟江西鄕亲着人来取。尙杰站着看十五桶都扛去,又嘱曰那五桶是石可扛倒不可拌乱。百均曰:都即扛去,吾甥紧记,不可离枇杷叶也。尙杰答曰:今就着人去摘,那敢不遵。尙杰自此以枇杷叶睡皆然,再摘田间各处,枇杷树皆无叶矣。诸亲留之不住即辞去。百均不人见姊亦去。明说都去,暗乃在外面住止。银十五桶寄贮在墙外空房,把门关锁,诸亲画封,百均收锁匙

  • 文章蕃薯

    来源期刊:《連聲》 第9期  作者:李恆生 出版时间:1989-02-01
    关键字: 特产 甘薯 肥料 食物

    我生长发育得很硕大,必须要有肥沃的土壤和充沛的水分,否则,我只是「根」巴巴的一条,瘦得难看。农业时代,我在粮中,与五谷并立;占得一席之地,很受人们欢迎。主人自田地里把我搬回家之后,将我储藏在地窖里,当作「嘉宾」相待;尤其是穷苦人家,对我的爱护,实在无话可说,因为我能为他们诚实地服务——充饱肚皮,不受饥饿。现在台湾工商业发达,人们生活提高,物也讲究了;吃的是求山珍海味,新鲜蔬菜,甜蜜水果。而我这不能「上席」之客,只有让商人弃之于地,当作路边的「乞丐」。有钱人

  • 文章慎终追远谈清明

    来源期刊:《闽園雜誌》 第8期  作者:林一葦 出版时间:1988-05-01
    关键字: 清明 寒食节 踏青 祭祖

    在淸明节,或前十日,后十日之吉辰,同家人或宗人扫墓敬祭。学校放春假,远足、登山、健行,与昔日士大夫阶级之踏靑,诗人之「春游芳艸地」等,则均寓体育于自强活动,使淸明节另具多项意义。淸明节前二日,古为寒节,有禁火之俗,史载系晋文公哀念介之推而订。据荆楚岁时记:「冬至一百五日谓之寒,禁火三日」,注「据历,合在淸明前二日,亦有去冬至一百六日者」。按寒禁火之俗,世多以晋文公哀念介之推而作,后汉书周举传:「太原旧俗,以介之推焚骸咸言神灵不乐举火,由是每年中辄一月寒

  • 文章風味小吃飄香『海交會』

    来源期刊:《福州月刊》 第142期  出版时间:2003-04-30
    关键字: 海交会 美食博览会 绿色食品 土特产品 美食文化

    2003年中国(福州)海峡科技成果交易会暨经贸洽谈会(简称『海交会』)将新增设『首届海峡两岸美博览会』,届时,福州金山新展城将呈现出『两岸美聚榕城、名点小吃飘香』海交会』的盛大场面。此次美博览会将比5.18『海交会』提前3天,即于5月15日在福州新展城大广场开展。据美博览会组委会有关负责人介结,首届海峡美博览会将汇聚两岸独具特色、具有地方风味的名菜、名点、小吃等,是福州市上规模的一次美文化大博览、大检阅。在美博览会上还将开设绿色

  • 文章福州的名勝古蹟

    来源期刊:《福建雜誌》 第16期  出版时间:1985-01-01
    关键字: 名胜古迹 福州 温泉 饮食

    往日承平时代,温泉简直成了福州居民衣住行以外不可或缺的恩物。福州又不独吃的和享受的给人以深刻印象,更有江山和名胜之美。因福州为福建省会,旧时附郭有闽县及侯官县,故此合称为闽侯。鸦片战争后,则辟埠于南台岛上,在闽侯与南台之间,有一条桥梁可通。桥之南北两端,南曰「江南」,北曰「万寿」,合长曰一百四十余丈,以其工程宏伟,昔乃称为东南第一大桥。福州市区居闽江北岸,附近的马尾是福州的外户。港岸有规模宏伟的造船厂,又有海军学校,为淸同治末年左宗棠所创造.光緖十年(公元

  • 文章福州饮民俗风情举要

    来源期刊:《福州月刊》 第56期  作者:延青 出版时间:1992-06-30
    关键字: 福州饮食 民俗 寿宴 礼饼

    民俗风情,往往体会现在婚丧喜庆、时序节日的鄕土飮之中,显示出持久的承传性,福州概莫例外。比方说福州开寿筵,必有一盘聚珍集锦式的「全家福」,更少不了鸭蛋、扁肉燕混煮的「太平燕」。「太平燕」上席,堂前燃放鞭炮,宾主频频举杯,将宴会推向高潮。福州方言呼「蛋」为「卵」,而「卵」又与「乱」谐音,于是取「乱」的反义词,将「蛋」雅号「太平」。扁肉燕,乃以福州特产燕皮包饀粒似馄饨,蒸熟再煮,因加工包捏后燕皮拖着一束形如张开的燕尾而得名,同时那尾缘又如初绽的长春花

  • 文章(福州话)的谚语

    来源期刊:《闽聲》 第3期  作者:編者 出版时间:1966-09-01
    关键字: 食物 山珍 谚语 马蹄

    物最重时令,更考究的部位和「嫩」或「老」,譬如黄瓜鱼一到春天便变成不値钱的「横三」,笋要嫩,而姜要老等。兹集数句谚语如次:春鳗冬带夏白力——鱼类的时令,带是白带鱼。鳗鱼头,鸡腿柄——吃海鳗要吃头部,鸡则鸡腿最好吃。斤鸡马蹄鼈——鸡要斤把的好,鼈则如马蹄大小时最佳。山里好麂鹿羌——常见的山珍也。海里好油翅马胶鲳——油翅是鲥鱼。桃三李四橄榄七——数目字是月份。苞要白露过——吃柚子要待「白露」后才好。臭桃腐李,好毛对讲起——桃李要熟透才好吃。所以也有

  • 文章我回到了家鄉—浦城(上)

    来源期刊:《浦城鄉親》 第4期  作者:劉文達 出版时间:1988-06-10
    关键字: 回乡 浦城 交通 衣食 经济

    用水泥造的很少。在城市仅有很少高楼大厦,跟我们台湾来比,差得太远。在行的方面:在县里来讲,县、局、课、组长,多乘单车上下班。汽车惟有县长乘坐到省管区开会时用,局单位只有一部旅行车,公务才可用。鄕鎭仅有一辆跟我们军中一様的吉普车,也是公务用。在自用的汽车根本就没有,公用货车载货后带拖车,还是汽油车,柴油车很少,跟台湾相比差得太远了,在县城方面来说,计程车、自用车,根本就没有见过。⒉在衣方面来说:近几年开放了些,穿的很普通,男的穿一般中山装和西装,女的穿西装

  • 文章故鄉近貌

    来源期刊:《浦城鄉親》 第4期  作者:葉駛寰 出版时间:1988-06-10
    关键字: 故乡近貌 探亲

    髦程度与国内大都市差不多,甚至不亚于台湾。因穿着自由,充分表现了靑年爱美的天性,也显示他(她)们活泼秀丽的帅气,可说已彻底扬弃了「蓝蚂蚁」的时代。做父母的更自愿吃苦,而尽量节约,刻意的把孩子们打扮好一点,穿得漂亮些,风光体面,都是天下父母心,两岸同胞都是一样的心态。城内楼房新建三、关于的方面:现城鄕因准许幷鼓励个体经营存在,解决了部份失业问题,城里(鄕鎭赶墟)市场恢复自由买卖,市面渐趋繁荣与活络。新盖楼房一楼多为商户,其中林业局所盖六楼乙栋,楼下多间店面全

  • 文章福州之美——点心与小

    来源期刊:《福建文獻》 第9期  作者:陳仰靑  出版时间:1970-03-10
    关键字: 点心美食 饮食文化 风土人情

    一地飮之美恶,与其地文化之高低,恰成一正比例。文化高者,所制成之飮品自佳,令人赏用,咂咂称道。而文化低者,其所制必粗劣不堪,难以入口:福州夙称海滨邹鲁之邦,文风素盛,加以唐宋而来,中原豪富之醉心飮馔辈,因避乱而定居闽中者至多。在昔太平日久,都人士对于飮各项,甚为用心讲究。又以山珍海错,出产丰富,伸手即得,烹调材料,色色俱全,无虞匮乏;是以闽菜之声誉,盛传于全国各大都市,大宴如此,小尤精美绝伦,凡游过福州:曾经品尝者,无不深为赞羨,故每一谈及各种美

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