文章四天美食展吸引16萬餘人福州小吃最受歡迎

来源期刊：《福州月刊》 第138期　 作者：行泰　出版时间：2002-08-31
关键字： 福州小吃 福州美食团 第十二届台北中华美食大展 闽菜小三通 闽台厨艺交流

如玉，口感软嫩，韧而有劲的肉燕皮，以肉包肉的扁肉燕，这道小吃是福州人的佳肴，也获得观众的青睐大开眼界。金门与马祖外岛为八闽二颗明珠，由于四面环海在地理上邻近厦门与福州，海鲜种类繁多，金门参展有香煎黄甲鱼、高梁抢蟹（青），生炒沙虫等为特色。马祖风味展：氽烫佛手（俗称笔架），芙蓉藤壶（去壳淡菜）及酒糟鳗鱼等菜肴均独具风味。闽台主厨师傅均以精湛厨艺的运用千变万化，色味香的美食让现场来宾叹为观止，在四天美食展吸引参观人数十六万余人，创历届美展的新高潮，他们都说这是