文章福州美食

来源期刊：《福州月刊》 第90期　 作者：何海萍　出版时间：1996-03-15
关键字： 脆皮蝦球 材料 调味料 做法

脆皮虾球（十人份）材料：虾仁半斤、鸡蛋一粒、吐司六片、面粉一大匙、生肥油三两调味料：盐½茶匙、酒少许、味精一茶匙、香油一大匙。做法：⑴虾仁抽去沙洗净，拍碎剁细后加调味料及生肥油、面粉，鸡蛋拌匀⑵拌匀的材料捏成球形沾切细的吐司炸成金黄色即成。美食送到家—订菜电话：三〇一—六三七二