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概念，有狭义和广义之分。狭义的『金外滩』是指闽江三桥至四桥之间的沿江景观带，广义的『金外滩』则包括了整个台江行政区域。其构成可以归纳为一江、二路、三圈、五大支柱、十大特色街区。『一江』指闽江，包括沿江的景观带和沿江的经济繁荣带，以商贸为主、商务为中心，涵盖旅游、文化、休闲、餐饮、娱乐等诸多行业。『二路』指五一路和八一七路。五一路沿线主要培育楼宇经济和餐饮美食业态；八一七路沿线经过改造后将培育具有地方特色的商业街区，彻底告别台江旧屋区的时代。『三圈』指台江
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从实兆远远道赶来助阵的曾香高师父，为美食节献上他的福州光饼。从马来西亚实兆远远道而来的乡亲曾香高师父一行人风麈仆仆专程赶来狮城为美食节现场示范制作光饼。这为福州风情美食节增添了福州饮食文化独有的特色。理事张代彪赞助制作光饼炉的费用及运输费。重逾千斤的光饼炉运抵会馆。这个笨重的光饼炉虽其貌不扬，但却吸引了新传媒“in-代”摄制组拉队前来会馆拍摄。由第8频道播出。（新加坡福州会馆2004年3月三山季刊）
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福州美食团应台北中华美食展委会、台湾观光协会、圆山大饭店邀请由团长程天光（福州贸易局长）率同副团长黄履冰、秘书长倪国勤、团员：阮峥、蔡诗雄、程强、阮燕珍、陈君凡一行八人于八月十日抵台参加八月十五—十八日在台北世贸二馆举办一年一度第十二届台北中华美食大展，该团以精湛的厨艺，展出福州传统风味小吃，蛎饼、芋泥、鱼丸、肉燕等十余道，为热爱美食的民众全新的味觉飨宴。并由百年老铺同利传人陈君凡现场表演扁肉燕制作，他靠着木槌使劲将精肉打成肉泥，再加番薯粉制成薄如纸，色
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点，多令人不觉垂涎。倘得亲尝眞味，则其称心惬意可知。玆述诸美食中之较著者，说明其优点或并及其制法，俾明了其优点之所在，以备倣制，而快朶頣；鸭面有名阿焕者，开设鸭面店于福州城内，光禄坊尾之二桥亭地方。其所售之鸭面，福州人皆呼之为「阿焕鸭面」。其面味极佳。因其淸汤纯用煮鸭及肉骨之原汤，不加味素只以最佳之虾油代盐，故能得眞味。其鸭肉又甚肥美，面亦香紧不烂。不但一般人士趋之若鹜，而达官贵人亦恒莅止大嚼，故甚为著名。该店每日座客常满，后至者多抱向隅。如必进食则须久待
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我有故鄉在長汀 山環水繞一古城我思鄉人人思我 為君作此故鄉行故鄉哺我十四春 少小辭家萬里行更行更遠更思念 夢魂無時不牽縈五十七年還舊域 車行漸近入望迷昔時七里亭不見 郊區化成市肆區車聲喧阗人濟濟 燈火輝煌不夜市此是舊時棋盤街 那邊原稱街十字曲巷盡頭是老宅 恍如隔世夢中回先輩遺像依然在 後院古井滿青苔驅車城南最高峰 山曰南屏聳半空俯視汀城如鳥瞰 江山盡收一覽中汀北有山曰臥龍 久臥虬龍思騰空龍鬚化作綿紡廠 裝點男女綠间紅鞭炮聲中迎遠賓 席羅八珍鄉味馨萬般食品家鄉妙 無菜無肴...
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2003年中国（福州）海峡科技成果交易会暨经贸洽谈会（简称『海交会』）将新增设『首届海峡两岸美食博览会』，届时，福州金山新展城将呈现出『两岸美食聚榕城、名点小吃飘香』海交会』的盛大场面。此次美食博览会将比5.18『海交会』提前3天，即于5月15日在福州新展城大广场开展。据美食博览会组委会有关负责人介结，首届海峡美食博览会将汇聚两岸独具特色、具有地方风味的名菜、名点、小吃等，是福州市上规模的一次美食文化大博览、大检阅。在美食博览会上还将开设绿色食品
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第六屆世界同安聯誼大會第二次顧問團擴大會議三月十三日上午十時在新加坡會館舉行，本人隨同張理事長於三月十一日晚間十時餘抵達，我們不敢驚動、麻煩新加坡的鄉親，逕自驅車下榻於濠景飯店，經過一個晚上的休息才恢復了旅程的勞累，星國是一個美麗的城市國家，從前家裡小孩還小時，常攜帶他們旅遊東北亞、東南亞、澳洲、美國等地，新加坡也經過了幾次，此次算是舊地重遊。第二天上午我們輕車簡從逛了熱鬧的牛車水—中國城，尋找肉骨茶、海鮮及海南雞飯，後來只吃到了海南雞飯。下午乘船遊河之...
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联合晚报：为期四天的2002年台北中华美食展今天起在台北世贸二馆美馆开锣。大会规画了12主题馆，包括了最热门的三通、宗教直航议题『闽菜小三通、福州妈祖宴』。三通何时通还未定案，但美食先通了，这次美食特别邀请大陆福建地区的大厨，前来展示福州地方小吃：扁肉燕、包心肉丸、虾酥、燕丸、蛎饼等制作精美。当然啦，小三通的重镇金门、马祖也不会缺席、金门、马祖当地菜肴这次也是第一次端上美食展，呈现在大众面前。太平洋日报：福州小吃，早已辗转至台湾，如今已成台湾著名小吃，但
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新加坡联合早报十二月十日讯：庆传统，系乡情。两年一度的福州美食及冬至联欢会昨早举行，吸引了超过四千人参加。不单只是乡情浓的福州人赶来缅怀故乡的味道，就连其他籍贯的人也来品尝正宗的福州美食。热腾腾的鼎边糊、爽脆的鲜蚝蛎饼、香滑可口的炒白粿、甜而不腻的拗九粥（俗称孝顺粥）……这些平时难得吃到的正宗福州风味小吃，令人垂涎三尺。中国八大名菜就包括了福州菜，可见福州吃的文化是非常精彩的。福州人爱喝自家酿的酒，发酵后剩下的渣也不浪费，配以红曲及酒饼酿制出的红糟鸡面线
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