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莆田城內原宋宗祠的庭院中，有一株一千多年的古荔叫「宋家香」（據推算植於唐玄宗年間）。北宋書法家蔡襄曾爲它寫過傳記。此樹高七米，樹冠覆地一畝多。它通常每年結果百多斤，最多達三百五十多斤，果實被譽爲「奇香異味天下無」。其葉片及果核腰部有凹痕。傳說唐末黃巢起義，兵過莆田，欲伐此樹爲薪，有一王姓老婦抱樹求免，兵士憐之，只砍了一斧頭，故後人有「斧痕着核留眞模」的詩句。現在，美國、巴西、古巴等地大量種植的「蒲氏荔枝」就是這株「宋家香」的後裔。美國人民稱它爲「果中之王...
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蕃薯，我是闽省连城县有名的特产。我这样说，也许你们不相信，没关系，待你们各位乡亲回到故乡后，就知「庐山眞面目」，证明我蕃薯说的话，一点不虚假。说到我蕃薯，自己也不知道姓什么，只是祖先传说下来就这样一直喊着我「蕃薯」，或是「甘薯」、又或是「甘藷」；有时还叫我「地瓜」。眞不知道植物学家们给我那个名字最为恰当？现在我的同类，世界各地，任何所在，都有我们的脚迹，也有我们的同伴。泥土是我的故乡，肥料是我的营养。若是把我种在沙漠里，我将无法忍受，也无法长大。因此，要
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福建地处我国东南沿海，有山有水有海洋，气候温和，物产丰富，不少县市以其土产特产而闻名。莆田——荔枝之鄕仙游——蔗糖之鄕南安——草蓆之鄕永定——菸草之鄕建宁——莲子之鄕德化——陶瓷之鄕平和——柚子之鄕福淸——蛏蛤之鄕屛南——鸳鸯之鄕永春——柑桔之鄕南平——杉木之鄕长乐——海蚌之鄕闽侯——橄■之鄕永泰——李子之鄕同安——文昌鱼之鄕建瓯——泽潟之鄕古田——红曲之鄕银耳之鄕漳州——香蕉之鄕水仙花之鄕
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封肉是馬巷名特食品，是名聞閩台的馬巷三寶之一。它以味道芬香、鮮美、熟爛，老幼咸宜，又少油膩，適合口胃為特點。封肉的製法是取豬的後腳腿肉為原料，每整四方塊約一市斤左右（可大可小），塗上鳥醬，加上香菇、蝦米、板栗子、味精、鹽，用一白紗布包緊放進高壓鍋裏燉或蒸籠蒸即成。所謂『封』即包封緊密之意。食用時解開白紗布反倒於盆上，使肉皮朝上。馬巷這種獨特的用法是其他地區所沒有。許多馬巷籍的老台胞，老華僑，還把這種做法帶到寶島上或外洋去了，逢年過節，他們也學著製封肉，讓...
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番薯人有绰号，县也有绰号。我们惠安县的绰号，是番薯县；因为全县土地，不论东、西、南、北、中各区，都盛产番薯，不管你走到那一角落，都可以看到番薯园。所以能得到番薯县的称呼。请你不要鄙视番薯，他营养很丰富，有糖、有淀粉、有维他命，都是人生所必需的物质，比白米的价値还高。因土质关系，砂多于黏土，不会积水，所以又甜又松，淸香可口。今副总统严静波先生，在福建田赋粮食处长任内，到第四行政区督导征实时，到达这番薯县，曾索取番薯，品尝那驰名远近，号称特产的风味。又因出产
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東平鄕爲永春東區之鄕村，乃合東碧及和平兩鄕而成。茲將其地理歷史之槪要，敍述如左：鄉政沿革中華民國二十八年四月間，吾永全縣分爲四個區署；並成立四十一聯保。迨至民國三十一年八月，又將四十一聯保整編爲二十六個鄕鎭公所。太平舊屬善政鄕和平里，遂稱爲和平鄕，設立鄕公所辦理鄕政。縣府委李廷欽任鄕長，迄民國三十二年三個月間，改派李正塔爲和平鄕鄕長。和平鄕內有太平保、池亭保、歷山保、東山保、溪美保、冷水保、霞坵保、鴻榜保、雲峯保。每保均設有學校。至民國三十三年四月間，全...
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大都在西门口集市人数多至成千上万。每月农历「二、五、八」为墟期。其中逢「二、八」有卖生猪、耕牛，俗称「大墟」，逢「五」为小墟。前来赴墟的一般是本县商贾、农民和邻县、邻省商人；肩挑、车运各种货物涌入县城。沿街买卖的是，洋杂百货和农副产品为多，琳琅满目，样样俱有。外省商人来市采购的多是土纸、笋干、蕃薯干等一类土特产。城乡物资交流顺畅，市场活跃，是全县主要的商品集散地，也是商业活动，经济最繁荣的城镇。二、每月农历「五、十」为姑田墟。这个墟期竹、纸两丰，竹多料足
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绕过南（南浦）门外，大西门外，即南下流经水吉，建欧而到南平注入闽江。在地形上，当地为闽北丘陵，县境四鄕都有高山，关山，西岩山相当接近县城，高耸矗立，两相对峙。二、农产与特产，本县纯粹为农业社会，无论城郊与四鄕，放眼即见鳞次栉比，一望无际的阡陌连绵，除了极少许旱田外，绝大部分田畴土质肥沃。由于气候使然，稻谷年熟一次，但是，除非年岁有旱，涝天灾，否则收成相当丰硕。往日闻鄕亲父老们说：「浦城收一收，有米销福州、广丰收三收，无米过中秋」。可见当地稻米自给有余。除了
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宝林社，其池大可一丈余。一在深渡圩，一在龙山有数处。一在水潮汤坑社，泉出石上，甚淸洁。旧镌有『洗面池』三字于石壁。一在华源总汤坑社。一在船场总上汤社溪边。一在象牙庄。一在员沙社。一在张渠社，一在芒里社。」上述温泉，在热度较高处，被当地人用来烫宰猪鸡鸭，在热度较低处用来洗澡，多滑润如脂，堪称是天然大浴池。现在这些温泉中，有的已荒废，有的却在重修整理中。五、特产丰富水菓成林南靖气候温和，雨量充沛，故各种特产，应有尽有。尤其杉木和各种竹类，更是特产的大宗。水菓
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北京市：景泰藍，象牙雕，玉器玲瓏精又巧。福建省：大桂圓，白笋干，香菇質量不得了。福州市：軟木畫，脱胎漆，巧奪天工壽山雕。天津市：嫩鴨梨，小籠包，良鄉栗子重糖炒上海市：寳山綱，金山油，織工業全國優。江蘇省：鹹板鴨，鎮江醋，蘇綉工藝世界少浙江省：杭州錦，龍井茶，金華火腿中外銷。四川省：辣榨菜，自貢鹽，天府花生粒粒飽。江西省：余江麻，南豐桔，景德瓷器自古好。安徽省：歙縣墨，龍尾硯，涇縣宣紙畫家寳。貴州省：中藥材，大森林，貴州茅臺聞名早。河南省：南陰牛，靈寳棗，...
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