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  • 文章永和金銀大茶樓籌備成熟下月開幕

    来源期刊：《晉江雜誌》 28-29　 作者：本社　出版时间：1978-01-01
    关键字： 茶楼 粤菜 厨师 助理 菜肴

    各界　光临指敎，收费特别克己。按「金银大茶楼粤菜」餐厅，为我晋江几位知名鄕亲配合侨资所经营，耗资达贰千万元，结构实惠，设计新颕，六十六年七月间，其中二位股东曾赴香港三月考察酒楼业务，在香港各大茶楼，每家实习管理及服务一周，检讨他人之短而发挥本身所长。并重金聘来一流大厨师及助理数人来台专事精制上级点心及菜肴，诚恳招待顾客。据该茶楼负责人表示，凡我福建省旅外同鄕及晋江杂志■读者，于开幕期间三个月内莅临惠顾者，■

  • 文章中国第14届厨师节在榕举行

    来源期刊：《福州月刊》 第151期　 作者：石良　出版时间：2004-10-31
    关键字： 厨师节 福州 《光耀闽疆》 光饼节 周年纪念

    中国第14届厨师节，于今年10月20日至23日在福州举行。全国八大菜系，一千多名烹饪高手云集榕城交流技艺。福海文教基金会与福州市烹饪行业协会合编的《光耀闽疆》一书，由福海文教基金会会长、该书编委会主任方炳桂领衔，在首发会上签名，受到了与会者的热烈欢迎。今年5月，福海文教基金会与福州市烹饪行业协会携手，成功地承办了福州市首届光饼节（主办单位为福州市人民政府）。其间除举行祭祀典礼、光饼大宴外，还举行了以歌颂400多年前戚继光将军抗倭功绩为主要内容的论坛活动

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