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2003年中国（福州）海峡科技成果交易会暨经贸洽谈会（简称『海交会』）将新增设『首届海峡两岸美食博览会』，届时，福州金山新展城将呈现出『两岸美食聚榕城、名点小吃飘香』海交会』的盛大场面。此次美食博览会将比5.18『海交会』提前3天，即于5月15日在福州新展城大广场开展。据美食博览会组委会有关负责人介结，首届海峡美食博览会将汇聚两岸独具特色、具有地方风味的名菜、名点、小吃等，是福州市上规模的一次美食文化大博览、大检阅。在美食博览会上还将开设绿色食
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本刊讯】由陈副理事长春美所率领之「青少年步向国际夏令成长营」，预定七月下旬或八月间在厦门举行，并安排参访泉州、武夷山等名胜，为期一周。参加学员全程只须自费10000元，含松山至大陆之交通、学习、旅游、食宿等，但若托办个别护照、台胞证及签证等则另收代办费用3500元（多退少补，须备身分证及相片五张）。目前尙有若干名额，欢迎品行良好且获家长认可之会员子弟接洽本会报名，并于七月十五日前至延平北路会所登记表格缴交费用。
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本刊讯：福州美食文化来台考察团，由团长张守祥（市人大副主任）副团长郑锦华（市贸易局副局长）成员：郭仁宪（聚春园董事长）、叶辅森（福州大酒家总经理）、罗世伟（聚春园厨师长）、林诚（市台办干部）一行六人。于八月廿七日抵台参加美食文化交流活动，并前往台湾各地参观：台北故宫博物院、世贸中心、花莲太鲁阁、燕子口、台东三仙台、知本温泉、屏东垦丁公园、灯塔、高雄澄清湖、春秋阁、台南延平郡王祠、安平古堡、台中自然科学博物馆、日月潭、新竹高科技园区等。该团一行于九月五日
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概念，有狭义和广义之分。狭义的『金外滩』是指闽江三桥至四桥之间的沿江景观带，广义的『金外滩』则包括了整个台江行政区域。其构成可以归纳为一江、二路、三圈、五大支柱、十大特色街区。『一江』指闽江，包括沿江的景观带和沿江的经济繁荣带，以商贸为主、商务为中心，涵盖旅游、文化、休闲、餐饮、娱乐等诸多行业。『二路』指五一路和八一七路。五一路沿线主要培育楼宇经济和餐饮美食业态；八一七路沿线经过改造后将培育具有地方特色的商业街区，彻底告别台江旧屋区的时代。『三圈』指台江
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从实兆远远道赶来助阵的曾香高师父，为美食节献上他的福州光饼。从马来西亚实兆远远道而来的乡亲曾香高师父一行人风麈仆仆专程赶来狮城为美食节现场示范制作光饼。这为福州风情美食节增添了福州饮食文化独有的特色。理事张代彪赞助制作光饼炉的费用及运输费。重逾千斤的光饼炉运抵会馆。这个笨重的光饼炉虽其貌不扬，但却吸引了新传媒“in-代”摄制组拉队前来会馆拍摄。由第8频道播出。（新加坡福州会馆2004年3月三山季刊）
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世福总会长拿督斯里黄双安率团应邀参加闽清县华侨大厦落成庆典，并访问古田县三月十五日世福总会长拿督斯里黄双安率领世福总会秘书长刘世南、法律顾问黄新楠律师、青年部副主任吴标生博士等一行应邀参加闽清县华侨大厦落成庆典暨闽清县侨联会成立五十周年庆祝大会，黄总会长在大会上发表了热情洋溢的讲话。参观新建成的华侨大厦。下午，世福总会长拿督斯里黄双安一行顺道访问古田县、古田县党政领导及古田人民热烈欢迎黄总会长的到访，黄总会长兴致勃勃的参观古田县新城建设和食用菌市场
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福州美食团应台北中华美食展委会、台湾观光协会、圆山大饭店邀请由团长程天光（福州贸易局长）率同副团长黄履冰、秘书长倪国勤、团员：阮峥、蔡诗雄、程强、阮燕珍、陈君凡一行八人于八月十日抵台参加八月十五—十八日在台北世贸二馆举办一年一度第十二届台北中华美食大展，该团以精湛的厨艺，展出福州传统风味小吃，蛎饼、芋泥、鱼丸、肉燕等十余道，为热爱美食的民众全新的味觉飨宴。并由百年老铺同利传人陈君凡现场表演扁肉燕制作，他靠着木槌使劲将精肉打成肉泥，再加番薯粉制成薄如纸，色
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本刊讯）福州美食文化交流代表团，由团长郭运濂，副团长强木根、秘书长翁文光、团员叶辅森、蔡美泉、倪国勤、姚建明、强振涛等多位国家级闽菜大师组成，参加台北中华美食展。台北福州大雅餐厅为欢迎福州参展团，于八月廿四日中午由董事长陈锦明，总经理林文亮，主厨郑登俊，谢锡明与福州大师砌磋闽菜烹饪艺术。促进闽菜在台发展；敦聘国宴主厨闽菜大师强木根为顾问指导美食艺术，当场由一级烹调师强振涛蒙眼『切螺片』表演，用滚刀法，厚薄均匀，神乎其技。大雅主厨推出闽菜古井粒贝，腰花
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掷银会」一词，在五十岁以上鄕亲均都耳熟能详，其形式与目前「互助会」以利息为竞标大异其趣，盖「掷银会」在于抽签先后有序，以骰子点数为取决，点数相同时以签号先者为优先，公平合理，同时得标人尙以便餐招待会员，名谓「食银会」，倍感亲切，每至会期济聚一堂，共话家常，促进感情，加强人际关系，似此良辰美景。令人遐思。不胜欣羨。回顾淳朴故鄕，性至节俭，然对「掷银会」却兴趣盎然，独有所钟，偶因手头不便或遇着急需时，便想到搭银会一途藉以抒解眉急：与会人数以十二人或廿四人凑
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