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孟宗哭笋」,为廿四孝之一。家鄕生产的竹,就是那种「孟宗竹」。此竹高大参天,直径一般有三磅奶粉罐那麽粗。此竹用途颇广,如串连成竹排,以供河上运输,捕鱼,也可以打通竹节接成水管,以及破成篾片,编制各种篾器,如菜蓝,簸箕、箩筐………嫩竹为制造毛边纸的主要原料,其副产品———竹丝,则可供绞绳索,编草鞋。从县城住四鄕二三十里许,便可见一山接一的「竹海」。因为有那麽广大的竹山,而产的竹笋自然十分可观。大凡从立冬后到来年春分前挖出来的笋,称为「冬笋」,而淸明,谷雨
作者:曾任同安縣文化局局長
溫泉水製做的豆腐更嫩,酒更香醇河田位於長汀城外東南方約四十華里的一個低山丘陵小盆地,汀江從村邊蜿蜒而過。據說二百多年前河田稱柳村,村中地下噴出一股熱水,終年噴流不息,村民就在熱水噴出的地方挖池,利用儲積的熱水洗澡、洗衣服,就成了最早的露天溫泉。春天雨水多時常可看到池中有一層微薄呈黃色的水面,並帶有少許硫磺味,後來人們才知道地底下有硫磺,地下水經過硫磺礦層發熱冒出地面就變成溫泉。溫泉水溫一般都在攝氏二十度以上,福建境內的溫泉最高溫度達八十九度C,河田溫泉水...
作者:曾任同安縣文化局局長,其近著有「秋實集」、「冬耕集」、「金門與同安」等書。
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