文章（浦城人的智慧）肉饼，燕皮，豆腐丸子

来源期刊：《浦城鄉親》 第16期　 作者：胡邦崑　出版时间：1992-01-20
关键字： 浦城 肉饼 燕皮 豆腐丸子

此三种小吃点心，远近闻名，色、香味，营养有独到之处，也可以上餐馆，备受欢迎。去年九月初，返鄕探亲时，时隔四十余年，再度品味，别有一番滋味在心头。三女是第一次吃到，称为口齿留香，百吃不厌，不晕不素，老少咸宜。并且说。「如果台北也可以吃得到，卡好啦。」而且建议鄕亲们，在台北开一家，店名「浦城香」，依此三品为号召，必能吸引食客满堂，生财有术，必可和「麦当乐」比美。肉饼，类似烧饼，但外形稍异，味道较香脆。前者以五花肉丝和葱花，代替芝蔴，经适度火热，在特制的土烤器