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  • 文章連邑油菜花

    来源期刊：《連聲》 第12期　 作者：謝映才　出版时间：1992-01-01
    关键字： 油菜花 稻米 牛肉 菜籽油

    农药才能成长，咱们老家只要除杂草、施肥，长得越发娇绿如翡翠，阳春枝头而吐艳，灿烂夺目，引来粉蝶在花丛翩翩起舞，鸟语花香，呈现一片生气盘然，仿佛一幅世外桃源景象。于是花开花谢，果实累累，成熟于暮春（一般来说，油菜籽收成后其油菜田要赶上插秧）。在成长开花之时为了使油菜籽长得多而饱实滚圆必需要作一些取舍，摘除掉一些不必要的。这不必要的摘下来（即周乡长说的油菜尾）却成为餐桌上的宠物。油菜花炒来当菜肴固是时令的鲜蔬，但总觉有些单调的遗憾；如果伴以牛肉或猪肠、肚片一类

  • 文章懷念舊憶

    来源期刊：《長汀會訊》 第4期　 作者：羅履建　出版时间：1984-01-01
    关键字： 岩头罗坊乡 家世出身 尚宾公石牌坊 建醮盛典 好吃牛肉

    华里，尙宾公庐墓三年，成为孝子工部主事，县府志均有记载。水东桥头南端司前街口原有尙宾公石牌坊一座，因民国十三年长汀开辟马路拆卸，罗坊鄕有四脚木牌坊一座，想必尙存在。余幼小时随父亲书升公，有时元宵节前囘鄕观赏故事灯；或在淸明节囘去扫墓，每年八、九月间亦囘去一趟。鄕亲叔伯祖等为庆祝天上圣母建醮盛典，邻近鄕民及连城县等均来赴会，庙门前货集排摊甚长，行人熙来攘往，热閙异常。在此时期每日宰杀牛八、九头，猪只有一、二头，可见鄕民好吃牛肉，以致身体强壮甚少有疾病之故。囘想早晨

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