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福州，素有海濱鄒魯之稱譽。由於遍地皆榕樹，又盛產荔枝，所謂「綠榕丹荔是吾鄕」，早已成爲福州的標誌。如西禪寺的無核荔枝，遠近馳名，龍眼也是第一：尤其蝦麵，更爲妙絕，這是因爲閩江所產的蝦，鮮嫩無比，以用原湯原料所由致。福州的溫泉，也令人夢寐難忘，因其溫泉不僅熱度高、水質淸，最難能可貴的是那裏的溫泉極爲普遍，無論達官貴人或販夫走卒，誰都能夠親近它。特別是在溫泉路一帶。到處都有溫泉，且佔地甚廣，四週郊野，打開窗戶，涼風習習，溫泉浴罷，一枕黑甜鄕，實屬享受。所以往...
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向來大家都說「吃在廣州」，因其製作之精，味道之美，花樣之多，構思之巧，確已發揮盡致，自是無可否認。但，我們對於廈門的小吃，實亦極盡懷念，家鄕淪落，時隔多年，仍感猶有餘味，念念不忘。因爲小吃在廈門，實極考究，尤以富有人家，精益求精，乃得獨步之功。而經營食品者，爲博取顧客歡迎，亦復，竭盡心思，有所創新，故廈門之一般小吃，乃能勝於他處，如之當時鷺江道一帶的食攤，除了蠔肉煎、蝦、蟳之外，尙有白斬的大烏賊、海蟹、蚶等。這些東西，儘量存其原味，蘸些陪襯的佐料，蒜絲、...
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民俗風情，往往體會現在婚喪喜慶、時序節日的鄕土飮食之中，顯示出持久的承傳性，福州概莫例外。比方說福州開壽筵，必有一盤聚珍集錦式的「全家福」，更少不了鴨蛋、扁肉燕混煮的「太平燕」。「太平燕」上席，堂前燃放鞭炮，賓主頻頻舉杯，將宴會推向高潮。福州方言呼「蛋」爲「卵」，而「卵」又與「亂」諧音，于是取「亂」的反義詞，將「蛋」雅號「太平」。扁肉燕，乃以福州特產燕皮包饀粒似餛飩，蒸熟再煮，因加工包捏後燕皮拖著一束形如張開的燕尾而得名，同時那尾緣又如初綻的長春花，故又...
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攻人之過勿太嚴，要思其堪受。敎人以善勿過高，要令其可從。對失意人，不談得意事；處得意日，莫忘失意時。
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最近找到一家「福建菜館」，而且是此地碩果獨存的一家。這家菜館在對海的北角。九龍和香港中間雖只隔了條維多利亞海峽，又有海底隧道相通，往來方便。但居住在海峽兩岸的人，都不熟悉對岸的道路。所以，九龍的計程車只跑香港幾個固定的地點，香港的也是一樣，停在海底隧道附近，等待轉載九龍計程車送來的香港「猪仔」。那家福建菜館所在的北角，對我來說，也是非常陌生的。北角，過去稱之爲「小上海」。三十八年，許多滬上人逃難飄海而來，多棲止在這裡。現在雖然時移勢轉，但不時仍可聽到「阿...
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一、日常生活有节奏1、作息定时：朱伯庐（熹）先生说：黎明即起，洒扫庭除，要内外整洁。既昏便息。早睡早起实为养生之本，符合一阴一阳交亘运转之原理，睡觉休息是恢复生息的最好方法，凡过子时（晚上十一时）不觉必太伤生，那个时候到清晨三点是副交感神经努力运补使白天消耗的体能得到补充的最佳时段，彻夜狂欢，后患无穷，疾病灾厄接踵而至。2、飮食定时定量重卫生：养生首重飮食，食物营养要搭配，烹煮得宜可口又营养，食量尤需撙节，进食不宜太快应细嚼慢咽。每日三餐定时。食饱不可
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饮食调理外国有句名言：「我们为生而食，不是为食而生。」此言含有至理，应以之指导吾人的飮食调理。自古以来，嗜酒者不少。陶渊明说：「但恨在世时，飮酒不得足。」李白说：「五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁！」其实，「酒不解眞愁」，「借酒浇愁愁更愁」。罗素说：「酩酊是暂时性的自杀」，巴甫洛夫说：「别喝酒，别用烟草刺激心脏，你就能和齐齐安（一位九十九岁的人）那样长寿。」巴氏把酒烟之害相提并论，今又有科学家指出：「盐是头等可怕的食物。」其害岂不又超过酒烟？据
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身体五官身子（身体）。面（脸）。眉毛（眉）。白痞pi（头皮）。乌斑（雀斑）。目珠（眼睛）。目珠仁（眼珠）。目汁（眼泪）。双目皮（双眼皮）。目屎（眼眵）。鼻公（鼻子）。颈（脖子）。鼻水（鼻涕）。牙黄（牙垢）。口澜水（涎水）。屎回（屁股）。腹屎（肚子）。腹脐（肚脐）。膝头（膝盖）。胞衣（胎盘）。十一、饮食穿戴细面（面线）。猪膏（猪油）。赤糖（红糖）。食（吃）。白蛇糖（麦芽糖）。食酒（喝酒）。食茶（喝茶）。装饭（盛饭）。衫裤（衣服）。著（穿）。围咀子（围巾）。食朝
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