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西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔、宝鸡、岐山、郿县等地，又以凤翔县西柳林鎭的最有名。在全国诸多名酒之中，西凤酒排名应在前十名，其质地之佳，由此可见一斑。凤翔县在陕西省西边，位于宝鸡东北、岐山西北方，东濒玮水，古名雍城，是春秋时代五覇之一的秦穆公都城。这一带传说是产凤凰的地方，有秦穆公女儿弄玉，吹箫引凤的故事。凤翔自唐以来是「西府」府台所在地，人称西府凤翔，所产的西凤酒，是西府凤翔酒简称。唐时盛世，西凤酒产量与风评已很好，长安酒肆用酒中，西凤酒所占比例已很高，并
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西凤名酒的故事陕西乡亲对西凤酒特感亲切，尤其瘾君子，归乡探亲的乡友，返台时携带一瓶相赠，不但脸上洋溢着喜爱愉悦，且谢声连连，一股回应的挚情，自内心油然而生。西凤酒历史悠久，制术精湛，性醇而味酣，中外驰名，古今称道。可由一则故事，而证其身世之不凡。据传唐高宗朝，时值阳春三月，吏部侍郎裴行检，护送波斯王子沿「丝路」回国，走到现在凤翔县柳林镇亭子头村附近，发现路旁的蜜蜂和蝴蝶，纷纷坠地而卧，他感到奇怪，就让郡守调查其中原因。查知镇上一家作坊，刚从地下挖出坛窖藏
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茅台酒是我国的名酿之一，味香质醇。这种名酒的产地茅台，是贵州仁怀县的一个小市鎭，距县城西北二十余里，处于赤水河的上游，赤水河河水清冽，是制酒的最好水源。在二百五十年前，茅台只不过是一个仅有几户人家的渔村，青葱的山，碧绿的水，丰盛的茅草和夹岸的芦花，点缀得这里朴素而又美丽。一七〇四年，陕西凤翔府歧山县有一姓郭的盐商经商到了此地，见这小小渔村依山傍水，风光明媚，于是在此定居下来。并且在这里招雇工人开了个小糟坊，仿照山西杏花村的汾酒和陕西凤翔的西凤酒的酿造方法
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杨玉环：（白）摆驾！（唱）海岛冰轮初转腾，见玉兔，玉兔又早东升。那冰轮离海岛，乾坤分外明。皓月当空，恰便是嫦娥离月宫，奴好似嫦娥离月宫。高 裴力士：（白）奴婢高力士参见娘娘千岁！杨玉环：（白）平身！高 裴力士：（白）千千岁！杨玉环：（念）丽质天生难自损，承欢侍宴酒为年。六宫粉黛三千众，三千宠爱一身专。（白）本宫，杨玉环，蒙主宠爱，封为贵妃，昨日圣上传旨，命我今日在百花亭摆宴。高裴二卿！高 裴力士：（白）在！杨玉环：（白）酒宴可曾齐备？高 裴力士：（白）俱
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不可思议的事情。閙秧歌有俗约，不管某位姑娘的家长是否开明，姑娘只要上了场，就不能叫回去。否则，败了大家的兴，人们会认为此人『生分』，不识大体。秧歌队里不分老少，爷孙、父子、夫妻均可同台演出，有与天同乐的情趣。秧歌队所到之处，均有人负责接风，一杯淡酒洗尘，能激发演员十足的劲头，拿出最好的招数表演，不由你不大声喝彩。延安秧歌流派众多，五光十色。最有特点的当数延安北部的过街秧歌、排门秧歌、大场秧歌、走灯秧歌和南部的老秧歌。各种秧歌，基本由踢场子、打腰鼓、扳水船、跑竹马
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在我国，由于从古到今人们爱饮酒，因而对酒的发明人有种种传说。如《吕氏春秋》载有「仪狄造酒五味不变」的故事；魏武帝诗曰：「何以解忧，惟有杜康」；晋代大诗人陶渊明也说过：「仪狄造酒，杜康润色之。」由此可知，仪狄与杜康是中国酒史上，最负盛名的造酒鼻祖。仪狄是什么样的人呢？古籍上比较一致的说法是夏禹的一个臣属。《战国策·魏策》中有这么一段：「昔者，常女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。」为什么要「疏仪狄」又「绝旨酒」呢？夏说：「后世必有以酒亡
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这是陕西省渭河南岸寳鸡与咸阳间的郿县所产的白酒。郿县在秦岭主峰太白山北麓，在岐山县东南，周为郿邑，汉置郿县于今县城的东北，汉末董卓筑坞于郿县北，号曰万岁坞，世称郿坞，唐代迁至现今县城，也是属凤翔府。郿县是凤翔府治的五个产酒县分之一，所产太白酒是凤翔酒系的分支。但因自己的酿制历史已有约五百年，其技艺已颇能别树一帜了。太白山是郿县擧目可见的高峰，原名太一山，也叫太乙、大壹山，因为海拔三千七百六十七公尺，高矗入云，许多地方终年积雪粉粧，所以叫太白山。久而久之
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贵州茅台村在三百年前，来了一位单枪匹马的陕西省凤翔盐商郑子尹，当时这里只有十余户人家，均以打猎捕鱼为生。茅台村虽是穷鄕僻壤却风景秀丽，为他处所不及也。郑氏认为凡人经年累月奔波赚钱，他倒想在这里隐居颐养天年。但美中不足者，厥为他故鄕的西凤名酒，在此飮不到，左思右想便自己建起小型酿酒作坊，以当地人作馍的小面和红高粱做原料，配上面曲，仿照酿照西凤酒的方法酿起酒来，所用的水就是赤水河之淸泉，酿出来的酒不仅有西凤酒的芳香，更有山西汾酒的味道。他立即邀请村人尝试，以
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千顷万顷一啖，居腹箪壶便便。几辈文穷难送，输君饱食安眠。」惟此，钟馗有无其事，不过是椿子虚官司而已。雄黄酒端午节日，有以雄黄酒解驱蛇虺诸毒者，此风由来甚古。雄黄本是鑛物，含有三硫二砷（As2S3）成分，能溶于苛性钾液及硝酸。古俗多于节日，以雄黄沥酒涂于小儿身额，要以驱邪解瘴。淸嘉录云：「五月五日硏雄黄末，屑蒲根，和酒以飮，谓之雄黄酒。又以余酒染小儿额，手足心。随洒墙壁间，以祛毒。」月合广义：「五日用朱砂酒辟邪解毒，余酒染额胸手足心，无虺蚊之患，又以酒洒门窗
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这是风靡海内外的电影「红高粱内的一首「酒神歌」。这种粗犷豪放，富有浓郁中国北方色彩的歌曲目前正唱遍大陆各地，取代了前一阵子港、台的酥软、缠绵的歌曲。由于新流行的歌曲多半源自西北，因而被称为「西北风」。目前的西北风歌曲是指传统或创作而带有中国北方（尤其西北）风格的歌曲，但都被加上了「现代」式的伴奏。对这一点，赵季平认为不伤大雅，反而引起了一般不喜欢本土音乐的年轻一代的兴趣。西北风歌曲现在在大陆电台和电视频频出现，卡式录音带如「中国西部歌曲大回响」「红高粱
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