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满池烂泥土,但是,在这烂泥土中间却蕴藏许多东西,里面有漏网的小鱼、泥鳅、池螺、类虾、河鳗、虾类、螃蟹等。这时,附近的贫户人家,或好动小孩,每人带一面盆或竹筐之类容器,卷起裤管过膝,下池稀烂的泥土中,去检这些东西囘去佐餐,大家嘻嘻哈哈各无争执,都有所获,但池主亦不过问。
所有鄕亲都知道,我们家鄕的泥鳅炖豆腐,是一道最实惠的名菜,然而您们都还记得夜间是怎么样去抓泥鳅的?记得年幼时,最喜欢晚上跟着大人去抓泥鳅,如果找到多泥鳅的水田或是水沟,一个晚上,顶多二、三个小时,就会有很大的收获,第二天餐桌上,就会有一锅香喷喷的泥鳅炖豆腐的名菜,大家吃的津津有味。也许写到这里,大家囘味到这道名菜时,必定会口水往外流呢!夜间的泥鳅,不像白天那様,见人就往泥里钻,比较痴呆,夜间抓泥鳅的人除了准备装泥鳅的篾篓以外,还有两样东西不能缺少
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