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系和家政研究所教授兼主任、所长、训导主任、教务长、副院长等职,对华冈家政贡献良多,堪称「华冈家政之母」,台湾中国文化大学校长张先生特颁以「华冈教授」之荣衔予叶霞翟。一九六七年二月,叶霞翟奉派任「台北师范专科学校」校长,任内殚思竭虑、主持校政、推进教育工作。力图整顿、新建校舍、扩充设备,加强学术研究、提高师生素质。对外积极开展与美国、日本、韩国等各国加强联系和学术交流,并与美国和韩国有关大专院校结盟。一九六九年春,台北师范专科学校获得联合国儿童基金会的协助,同年与
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