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一、安阳粉浆饭大豆儿安阳粉浆饭大豆儿（儿字是家鄕口语尾音），为故鄕民间的家常便饭。粉浆的来源，系菉豆磨成，先装在大磁缸里，沉淀于下层，凝结成块为温粉，亦名粉欠，如本省—台湾—的太白粉，用途很广；中间一层的浓汁，叫凉粉糊「涂」（此字从音），专做凉粉用；起出上边较稀的一层，即为粉浆。待一两天，透出来发酵的微微酸味，粉舖子用木水桶挑出，沿街叫卖，价很便宜。主妇们买回家，用大砂锅（不宜用金属品，容易生锈，影响色味）炖，先把洗净的大子黄豆放入，待滚开后，再下小米
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故鄕豫北安阳所产的红梨，状如苹果大小，有细沙斑点，核小肉厚，皮薄质细，水份多，味香甜，其隽永极耐细嚼品尝。生食止口渴，疗心热。熟食为化痰，止咳、去喘之良药。做法：先将梨的上端，薄薄的削下一层，备作盖口之用，再把梨核挖掉，但勿弄破梨身，然后装入适量冰糖，放上梨盖，置于碗内，用文火蒸熟，色泽晶莹，气味香甜，使人闻之，馋延欲滴。家鄕人凡患咳嗽痰喘，多服此品治疗。我在家鄕时，也常为治咳之仙丹，服之无不神效，可谓良药「甜」口利于病。较次的梨，冬季煑熟，将沙锅置于
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金秋十月，丹桂飘香，正是北国芦花翻白、燕子飞舞的季节，更是结伴旅游的好时光。在历史文化名城的殷都——安阳，幸逢史所未有规模庞大的「中国安阳殷商文化节」的盛会，四百八十万安阳人民载歌载舞，迎接这难忘的历史时刻。安阳位于河南省北端，与晋、冀、鲁三省接壤，史称四省通衢、豫北咽喉。古称邺郡、相州、彰德府，乃是中国七大古都之首的历史名城，自商王盘庚迁都以来，曾先后有魏晋南北朝时期的曹魏、后赵、冉魏、前燕、东魏、北齐等七个王朝建都于此。按建都先后次序排列，安阳比周代
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數九（立冬日開始起計算日子）頭九二九伸不得手，三九四九沿冰走，五九六九沿河（兒）看柳，七九六十三，行路人把衣寬（脫，八九七十二，黃狗臥陰（涼）地，九九楊（白楊樹花）落地，十九杏花開。燈△正月正，正月正，正月十六兒（日），打（提）花燈。△八月十五雲遮月，正月十六兒（日），雪打燈。（如此預兆預測次年田禾豐收。）二月二（陰曆二月初二日）△二月二，小菠菜（兒）調滷肉，吃了飯（兒）上鼓樓，掉下來跌個扒灰頭。（翁媳戀）△二月二，龍抬頭，武藝（兇）媳婦發了愁，十月一日...
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弱冠离家，负笈南京，抗日军兴，于役军中，八年转战，继又播迁台湾，背井离鄕，屈指已五十年矣。家鄕土话，几已遗忘迨尽，来美之后，偶遇一二同鄕人，言谈之间，洞感安阳土话之声调，异常亲切，勾起无限回忆。乃就儿时记忆之所及，得词十余，但大多有音无字，勉辅以注音符号，而列擧如下表，错误之处，在所难免。盖希能就敎于同鄕诸先进，以收抛砖引玉之效也。以上所擧，大部为名词，及少数形容词，如脏、很等。皆像日常用语所常见者，此外，在我们的土话中，也有用字或用词极斯文的一面，例如
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蔓菁系芥属类植物，科学名称「芜菁」，色白，有浓浓的甜味；但与其他植物的甜味绝不相同，缨穗像小白菜，也很好吃。北瓜即南瓜的一种，南瓜为扁圆形，家鄕名云「蛮瓜」；北瓜是长图形，大为冬瓜。其颜色与味道，则与南瓜无异。但越老越甜越好吃。至名之由来，则无从查考。安阳为华北平原地带，不产稻米，民食以小米（粟）为主；当然还有面粉及玉米、高梁各种豆类，也掺著吃。秋粮生产量多，农家俗话说：「好五月赶不上半个秋」。在秋冬季时，大众人家的早餐，多是蔓菁小米稀饭。其做法系先切掉
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如果用光阴似箭，日月如梭，来形容时间的快速，也未免太通俗了。但是，在实际的感觉上，应是时间如电流一样。不是吗！冬去春来、日月轮转、日复一日、月复一月、年复一年、屈指算来我到台湾已五十三年了。深夜梦回，童年往事历历在目，如家鄕一草一木，记忆犹新。幼年时的同学玩伴，也甚是怀念。尤其是听到家鄕土语，倍感亲切。说起来安阳没有太多土话，只是在讲话当中，偶然夹杂着几句外人听不懂的言语。不像什么广东话，台湾话，不是本地人根本就听不懂。谈起安阳土话，因离鄕已久，在台湾所
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明代初年改筑的彰德府城，就是今天护城河以内的安阳老城。它的地势呈龟背形，城外有护城河，城内有马道，城池街道的布局具有中国典型的明清古城风貌。以南北大街为轴线，东府西巷，街道胡同纵横交错，布局严谨，层次分明。城中的钟楼、鼓楼、高阁寺、文峰塔、府城隍庙、小白塔等文物古蹟，以朴素的青灰色调民居四合院作陪衬，形成了具有浓郁地方特色的古建筑群体。庙、塔、楼、阁与成片的传统民居高低错落，构成亲和宜人的视觉空间轮廓。清末至民国年间，安阳老城街巷素有「九府十八巷七十二
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岁暮寒天年关将届，冬去春来，一年一度的春节即将来临。时间过得真快，屈指算来在台湾已五十二个年头。回想过去流亡、从戎、受训、磨练、成家生子，为子女忙忙碌碌，这一幕一幕都浮在眼前。照照镜子，华发丛生绉纹满面，不觉已越古稀之年。真如孔子所曰：「发慎忘食，乐以忘忧，不知老之将至。」光复后来台的第一代，都已迈入耆耋之年；第二代都已成家立业；第三代已相继出世，真是岁月不饶人感慨万千。在我的感觉上，第一代以下的人，对安阳事物了解太少？对家乡风俗民情知道更少？充其量除
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我于今（民七十九年）年五月偕子孝忠返鄕探亲，一则返鄕祭祖扫墓，再则是让我的两个孩子「兄弟相认」，去来时间短暂，尙称顺利。五月九日安阳县政府的一批伪干部乘汽车，浩浩荡荡的十多位到我家（赵村）来看我，见面寒暄一番，然后天南地北说说话，其中一位所谓政协主席赵先生，说起「大岷杏」：据说：安阳县马投涧鄕属于较偏僻的丘陵地区，当地土质特别，而土产「大岷杏」在安阳一带无人不知无人不晓，如金米、大红柿、小磨香油等，而最为人津津乐道的就是闻名的「大岷杏」。杏属于一种
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