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  • 文章要吃瓜，回老家

    来源期刊：《中原文獻》第2卷 第10期　 作者：燦　出版时间：1970-10-01
    关键字： 水果 酥瓜 甜瓜 西瓜 家乡

    诗云：「七月食瓜，八月断壶（瓠）」，这是在说明中原园圃之实况也，台湾的橘子、香蕉、波萝诚为上等水果，但「瓜」不论是甜瓜或西瓜，其色、香、味皆和老家的相差很多，即大陆各省的产品也不如河南种类之多，玆分述于左，以消暑热：甲 酥瓜类小酥瓜：长圆形大小如玻璃杯，上生竖纹及凸出之楞，皮绿肉白，靑香松酥，略带黏汁，落花即可摘食，是瓜中最早应巿者。牛角蜜：此瓜中间粗两端略细，状如牛角故名，皮肉碧绿如瓠子，瓤淡黄，子鲜红，靑香酥脆，甜如蜜罐儿。黑糖筒：皮幽绿，大小如瓠瓜

  • 文章瓜是故鄕甜

    来源期刊：《中原文獻》第17卷 第9期　 作者：任念祖　出版时间：1985-09-30
    关键字： 家乡美食 故乡情怀 时令水果 西瓜 甜瓜

    夏季到了，又是常常囘忆起豫东家鄕的夏季水菓。「人是故鄕亲，瓜是故鄕甜」，这句用来形容人们思鄕情怀的话，最能勾起我对故鄕瓜的怀念。故鄕的瓜，决非「老王卖的瓜」，它确比台湾的瓜甜。为甚么？原因很简单，台湾天热多雨，瓜株生长快速，瓜的甜度自然会差；家鄕豫东一带，天干雨少，瓜株生长较慢，瓜的甜度自然就高。当作水菓吃的瓜，在家鄕也同台湾一样，分作两大类，那就是西瓜和甜瓜。故鄕的西瓜，就瓤而言，有黄瓤、白瓤、红瓤；沙瓤、肉瓤；就皮而言，有靑皮、花皮、白皮；就子而言

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