文章瓜是故鄕甜

来源期刊：《中原文獻》第17卷 第9期　 作者：任念祖　出版时间：1985-09-30
关键字： 家乡美食 故乡情怀 时令水果 西瓜 甜瓜

夏季到了，又是常常囘憶起豫東家鄕的夏季水菓。「人是故鄕親，瓜是故鄕甜」，這句用來形容人們思鄕情懷的話，最能勾起我對故鄕瓜的懷念。故鄕的瓜，決非「老王賣的瓜」，它確比台灣的瓜甜。爲甚麼？原因很簡單，台灣天熱多雨，瓜株生長快速，瓜的甜度自然會差；家鄕豫東一帶，天乾雨少，瓜株生長較慢，瓜的甜度自然就高。當作水菓吃的瓜，在家鄕也同台灣一樣，分作兩大類，那就是西瓜和甜瓜。故鄕的西瓜，就瓤而言，有黃瓤、白瓤、紅瓤；沙瓤、肉瓤；就皮而言，有靑皮、花皮、白皮；就子而言，...