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夏季到了,又是常常囘忆起豫东家鄕的夏季水菓。「人是故鄕亲,瓜是故鄕甜」,这句用来形容人们思鄕情怀的话,最能勾起我对故鄕瓜的怀念。故鄕的瓜,决非「老王卖的瓜」,它确比台湾的瓜甜。为甚么?原因很简单,台湾天热多雨,瓜株生长快速,瓜的甜度自然会差;家鄕豫东一带,天干雨少,瓜株生长较慢,瓜的甜度自然就高。当作水菓吃的瓜,在家鄕也同台湾一样,分作两大类,那就是西瓜和甜瓜。故鄕的西瓜,就瓤而言,有黄瓤、白瓤、红瓤;沙瓤、肉瓤;就皮而言,有靑皮、花皮、白皮;就子而言
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