文章故鄕（四季素描）

来源期刊：《河南同鄉》 第51期　 作者：葛紹武　出版时间：1986-07-03
关键字： 放风筝 碾转 种植杂粮 炉火台 灶王纸像

没听说过有人因此而患砂眼还有一项令人叫绝的是「麦稭火烙饼」，一个女人两只手要同时捍皮儿，衅火、翻饼，外表看来虽然显得叮叮咚咚手忙脚乱，但却做得循环不停恰到好处，如果初次触目眞会使你目瞪口呆叹为观止，记得有一位堂嫂恶作剧的存心逗我，叫我帮她衅火，不到两分钟就被火烟熏得涕泗交流咳嗽不已，她在一旁竟笑得前俯后仰乐不可支。尤以「炒鸡蛋卷烙饼」更是故鄕人最为脍炙人口的大享受，俭朴之风，可见一斑。故鄕的秋天是种植杂粮的季节，大多以高梁、玉黍为主，其他如芝麻、小米、豆类为副，锄禾