文章北宋京畿之喫喝文明

来源期刊：《中原文獻》第4卷 第8期　 作者：陳祚龍　出版时间：1972-08-25
关键字： 汴京风物 饮食名目 享用所在

赵宋自太祖匡胤定鼎汴梁，天下太平，风物繁茂，垂髫童稚，傥习鼓舞，皓首耆老，不识干戈。外加八荒朝贡，万国咸通，擧凡四海之珍奇，咸归巿易，总括寰宇之优异，皆在庖厨！因念祖宗之盛业，窃怀先贤之懋功，兹且拨冗偸暇，权将靖康南渡以前，汴京仕女对于当年最为流行之飮食名目，以及其享用所在，悉行提要钩玄，并加海敍罗列，裨便小辈晩成，朝夕发奋究心复国兴化之余，稍得省量比较之参考。甲、官才机构当年东京宫廷或衙门所有之公家厨房、尙食局、尙酝局、香药库、法酒库、物料库、油醋库